Malzemeler
Un3.5 كوب
Mayalı1 ملعقة كبيرة
Tuz0.5 ملعقة صغيرة
Şeker0.3 كوب
Tereyağı9 ملعقة كبيرة
Yağ1 ملعقة كبيرة
Sıvı süt1 كوب
Yumurta1 حبة
Esmer şeker1 كوب
Toz tarçın4 ملعقة كبيرة
Toz Şeker1 كوب
Şekerli yoğunlaştırılmış süt3 ملعقة كبيرة- ماء دافئة0
Adımlar
- 1
على نار هادئة يوضع الحليب و4 ملاعق زبدة، ويحرك حتى تذوب الزبدة في الحليب ولكن دون الوصول الى الغليان.
5 dkGerekli Aletler:
Karıştırma Kasesi
Fırın - 2
في وعاء العجانة الكهربائية يوضع الطحين، السكر الابيض، الخميرة، الملح وتخلط جيداً.
5 dkGerekli Aletler:🍳عجانة كهربائية - 3
تدريجيا يضاف نصف كمية الحليب الدافئ اثناء العجن ثم تضاف البيضة وتستمر اضافة الحليب. يعجن الخليط حتى الحصول على عجينة طرية.
5 dk - 4
تدهن العجينة بالقليل من زيت الطهي وتغطى جيداً، وتترك تتخمر لمدة ساعة ونصف.
90 dk - 5
حين تتخمر العجينة تفرد على شكل مستطيل (16*21 انش).
5 dk - 6
تدهن العجينة بـ 3 ملاعق من الزبدة الطرية ثم ترش بالسكر البني والقرفة.
5 dk - 7
يُلف المستطيل على شكل رول طويل ويقطع الرول الى قطع طول كل منها 2 انش.
5 dk - 8
تدهن صينية بحجم 9*13 انش بملعقة كبيرة من الزبدة ثم توضع اللفائف فيها مع ترك مسافة صغيرة بين القطعة والاخرى.
5 dkGerekli Aletler:
Fırın tepsisi - 9
تدخل الصينية الى الفرن على درجة حرارة 160 سيليسيوس وتترك حتى تصبح الاطراف السفلية ذهبية، ثم تشوى قليلا من الاعلى وتخرج.
10 dk - 10
يخلط السكر الناعم وملعقة من الزبدة و الحليب المركز ويضاف الماء الساخن تدريجيا باستخدام الملعقة حتى الحصول على الكثافة المطلوبة للسائل الذي سيوضع على اللفائف.
5 dk - 11
يسكب السائل على لفائف السينابون حال اخراج الصينية من الفرن وتزين بالمكسرات والقرفة المطحونة.
5 dk
Besin Değerleri
Un100g içinMayalı100g içinTuz100g içinŞeker100g içinTereyağı100g içinYağ100g içinSıvı süt100g içinYumurta100g içinEsmer şeker100g içinToz tarçın100g içinToz Şeker100g içinŞekerli yoğunlaştırılmış süt100g için* Besin değerleri yaklaşık değerlerdir ve hesaplama; malzeme türü, yetiştirme, depolama ve pişirme yöntemlerinden etkilenebilir.