مافين بالشوكولا لايت

Nour Haddadالطاهي

المكونات

• 35 غرام شوكولا، داكن بنسبة 70% مقطّع الى قطع صغيرة
  35 غرام
• 1 كوب دقيق
  1 كوب
• 1/3 كوب بودرة الكاكاو
  0.3 كوب
• 2 بيضة
  2 بيضة
• 2 ملعقة كبيرة سكر ناعم
  2 ملعقة كبيرة
• 1/4 كوب زبدة، مذوبة
  0.3 كوب
• 1/2 كوب لبن زبادي قليل الدسم
  0.5 كوب
• 1 ملعقة صغيره فانيلا
  1 ملعقة صغيرة
• 1 ملعقة صغيره بايكاربونات الصودا
  1 ملعقة صغيرة
• رشة ملح
  0

الخطوات

1. 1

   يحمّى الفرن على حرارة 170 درجة مئوية.

   الأدوات اللازمة:

   فرن

   5 دقيقة
2. 2

   يُمزج الدقيق مع الكاكاو، بيكاربونات الصودا والملح في وعاء.

   الأدوات اللازمة:

   وعاء خلط

   5 دقيقة
3. 3

   يوضع السكر والزبدة في وعاء كبير ويُخفق بالخفاقة الكهربائية على سرعة متوسطة لمدة 3 دقائق حتى يمتزجا جيداً.

   الأدوات اللازمة:

   وعاء خلط

   خفاقة كهربائية

   3 دقيقة
4. 4

   يضاف البيض والفانيليا ويخفق مجدداً.

   الأدوات اللازمة:

   خفاقة كهربائية

   2 دقيقة
5. 5

   يضاف مزيج الدقيق واللبن بالتناوب مع الحرص على البدء والانتهاء دائماً باضافة الدقيق.

   5 دقيقة
6. 6

   تُمزج قطع الشوكولا مع المزيج، وتُقسم العجينة الى 12 مافن.

   3 دقيقة
7. 7

   يُخبز المافن على حرارة 170 درجة مئوية لمدة 18 دقيقة او الى ان يخرج العود الخشبي من الوسط نظيفاً.

   الأدوات اللازمة:

   فرن

   🍳

   صينية مافن

   18 دقيقة
8. 8

   يُرفعوا المافن من الصينية، ويبرّدوا تماماً ثم يرشوا بالسكر الناعم قبيل التقديم.

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية