اللنجويني مع الجمبري وزيت الليمون

Tariq El-Hassanالطاهي

المكونات

• زيت زيتون
  0.5 كوب
• قشر حامض مبشور
  1 ملعقة صغيرة
• فيتوشيني
  0.3 باكيت
• قريدس أو روبيان
  6 حبة
• بصل حجم صغير، مقطع شرائح طويلة
  1 حبة
• فص ثوم مهروس، ناعم
  1 فص
• بقدونس طازج، مفروم
  0.3 كوب
• باقة سبانخ، طازجة
  0.3 باكيت
• عصير ليمون حامض
  3 ملعقة كبيرة
• ملح
  0
• فلفل أسود
  0
• حبق او ريحان
  0

الخطوات

1. 1

   لتحضير زيت الليمون يخلط برش الليمون مع زيت الزيتون في زجاجة ويترك لفترة (يفضل تحضيره قبلها بيوم).

   الأدوات اللازمة:

   زجاجة

   5 دقيقة
2. 2

   لتحضير اللنجويني أو الفتوتشيني يتم سلقها حسب الإرشادات على العلبة في ماء مغلي حتى النضج وتصفى.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   10 دقيقة
3. 3

   تسخن مقلاة على النار ويوضع فيها زيت الزيتون يحمر فيه البصل والثوم بعد ذلك يضاف الجمبري او القريدس ويقلب حتى يصبح لونه ورديا.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   5 دقيقة
4. 4

   ثم يضاف إليه السبانخ وبرش الليمون وعصيره ويتبل بالملح والفلفل الأسود ثم تضاف اللنجويني او الفتوتشيني وتقلب.

   5 دقيقة
5. 5

   ترفع المقلاة عن النار ثم يضاف زيت الليمون إليها ويخلط مع المكونات جيدا ويقدم الطبق ساخناً.

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

زيت زيتونلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

عصير ليمون حامضلكل 100غ

الطاقة22 kcal

البروتين0.1 g

إجمالي الدهون0.1 g

الكربوهيدرات6.9 g

إجمالي السكريات1.5 g

الألياف الغذائية0.3 g

الماء91 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

فلفل أسودلكل 100غ

الطاقة251 kcal

البروتين10.95 g

إجمالي الدهون3.3 g

الكربوهيدرات64.81 g

الألياف الغذائية26.2 g

إجمالي السكريات0.64 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية