Bird's Tongue Pasta with Ground Meat Baked in the Oven

فاطمه الوحيشيΣεφ

Συστατικά

• Pasta, bird's tongue
  350 grams
• Κιμάς
  1000 grams
• Grated Romano cheese
  250 grams
• Ghee or butter
  15 tablespoons
• Tomatoes
  2 cups
• Κρεμμύδι
  500 grams
• Σκόρδο
  2 cloves
• Σάλτσα
  15 tablespoons
• Λάδι καλαμποκιού
  30 tablespoons
• Φύλλο δάφνης
  2 leaves
• Τριμμένη κανέλα
  0.3 teaspoons
• Αλάτι
  0.3 teaspoons
• Μαύρο πιπέρι
  0.3 teaspoons

Βήματα

1. 1

   In a pot, add a quantity of water with a little salt and oil and bring to a boil.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Κατσαρόλα

   5 λεπτά
2. 2

   Add the pasta to the boiling water and stir once only. Leave the lid open for ten minutes, then drain and rinse with cold water and drain again.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Κατσαρόλα

   10 λεπτά
3. 3

   In a pot, add ghee and oil over heat, grate the onion and add it to the pot, stirring until it reaches the desired color.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Κατσαρόλα

   5 λεπτά
4. 4

   Add the ground meat along with a little cinnamon, pepper, bay leaves, and a spoonful of tomato juice. Mix well while stirring continuously, and when cooked, add salt.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Κατσαρόλα

   10 λεπτά
5. 5

   Grate a large onion and sauté it in a pot over heat. Add the crushed garlic and blend the tomatoes in the blender, strain them well, and add to the onion. Add pepper and cinnamon and let it simmer.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Κατσαρόλα

   Μπλέντερ

   10 λεπτά
6. 6

   Add salt to the mixture, then add the pasta and let it cook for five minutes on low heat.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Κατσαρόλα

   5 λεπτά
7. 7

   Then take the pasta and add half of the meat, mixing well.

   5 λεπτά
8. 8

   Then place half of the pasta in a mold, then the remaining meat in the middle, and then add the rest of the pasta.

   5 λεπτά
9. 9

   Sprinkle the mold with grated cheese and place it in the oven for 20 minutes.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Φούρνος

   20 λεπτά
10. 10

    After that, serve with toasted bread.

    5 λεπτά

Διατροφικά Στοιχεία

Διατροφικά στοιχεία συστατικών (ανά 100g)

Κιμάςανά 100g

Ενέργεια250 kcal

Πρωτεΐνη20 g

Συνολικά λιπαρά15 g

Κρεμμύδιανά 100g

Ενέργεια40 kcal

Πρωτεΐνη1.1 g

Συνολικά λιπαρά0.1 g

Υδατάνθρακες9.34 g

Φυτικές ίνες1.7 g

Συνολικά σάκχαρα4.24 g

Σκόρδοανά 100g

Ενέργεια100 kcal

Πρωτεΐνη2 g

Συνολικά λιπαρά1 g

Υδατάνθρακες20 g

Φυτικές ίνες5 g

Συνολικά σάκχαρα3 g

Σάλτσαανά 100g

Ενέργεια50 kcal

Πρωτεΐνη1 g

Συνολικά λιπαρά2 g

Υδατάνθρακες10 g

Συνολικά σάκχαρα3 g

Φυτικές ίνες1.5 g

Λάδι καλαμποκιούανά 100g

Ενέργεια884 kcal

Συνολικά λιπαρά100 g

Κορεσμένα λιπαρά13.5 g

Μονοακόρεστα λιπαρά24 g

Πολυακόρεστα λιπαρά57 g

Φύλλο δάφνηςανά 100g

Ενέργεια313 kcal

Πρωτεΐνη7.6 g

Συνολικά λιπαρά8.4 g

Υδατάνθρακες74.97 g

Φυτικές ίνες26.3 g

Συνολικά σάκχαρα0.6 g

Τριμμένη κανέλαανά 100g

Ενέργεια247 kcal

Πρωτεΐνη4 g

Συνολικά λιπαρά1.2 g

Υδατάνθρακες81 g

Φυτικές ίνες53 g

Συνολικά σάκχαρα2.2 g

Αλάτιανά 100g

Τέφρα100 g

Μαύρο πιπέριανά 100g

Ενέργεια250 kcal

Πρωτεΐνη10 g

Συνολικά λιπαρά4 g

Υδατάνθρακες64 g

Φυτικές ίνες25 g

* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.

Διατροφικά Χαρακτηριστικά & Ετικέτες