Bird's Tongue Pasta with Ground Meat Baked in the Oven

فاطمه الوحيشيCocinero

Ingredientes

• Pasta, bird's tongue
  350 grams
• Carne picada
  1000 grams
• Grated Romano cheese
  250 grams
• Ghee or butter
  15 tablespoons
• Tomatoes
  2 cups
• Cebolla
  500 grams
• Ajo
  2 cloves
• Salsa
  15 tablespoons
• Aceite de maíz
  30 tablespoons
• Hoja de laurel
  2 leaves
• Canela molida
  0.3 teaspoons
• Sal
  0.3 teaspoons
• Pimienta negra
  0.3 teaspoons

Pasos

1. 1

   In a pot, add a quantity of water with a little salt and oil and bring to a boil.

   Herramientas necesarias:

   Olla

   5 minutos
2. 2

   Add the pasta to the boiling water and stir once only. Leave the lid open for ten minutes, then drain and rinse with cold water and drain again.

   Herramientas necesarias:

   Olla

   10 minutos
3. 3

   In a pot, add ghee and oil over heat, grate the onion and add it to the pot, stirring until it reaches the desired color.

   Herramientas necesarias:

   Olla

   5 minutos
4. 4

   Add the ground meat along with a little cinnamon, pepper, bay leaves, and a spoonful of tomato juice. Mix well while stirring continuously, and when cooked, add salt.

   Herramientas necesarias:

   Olla

   10 minutos
5. 5

   Grate a large onion and sauté it in a pot over heat. Add the crushed garlic and blend the tomatoes in the blender, strain them well, and add to the onion. Add pepper and cinnamon and let it simmer.

   Herramientas necesarias:

   Olla

   Batidora

   10 minutos
6. 6

   Add salt to the mixture, then add the pasta and let it cook for five minutes on low heat.

   Herramientas necesarias:

   Olla

   5 minutos
7. 7

   Then take the pasta and add half of the meat, mixing well.

   5 minutos
8. 8

   Then place half of the pasta in a mold, then the remaining meat in the middle, and then add the rest of the pasta.

   5 minutos
9. 9

   Sprinkle the mold with grated cheese and place it in the oven for 20 minutes.

   Herramientas necesarias:

   Horno

   20 minutos
10. 10

    After that, serve with toasted bread.

    5 minutos

Datos nutricionales

Información nutricional de los ingredientes (por 100g)

Carne picadapor 100g

Energía250 kcal

Proteínas20 g

Grasa total15 g

Cebollapor 100g

Energía40 kcal

Proteínas1.1 g

Grasa total0.1 g

Carbohidratos9.34 g

Fibra dietética1.7 g

Azúcares totales4.24 g

Ajopor 100g

Energía100 kcal

Proteínas2 g

Grasa total1 g

Carbohidratos20 g

Fibra dietética5 g

Azúcares totales3 g

Salsapor 100g

Energía50 kcal

Proteínas1 g

Grasa total2 g

Carbohidratos10 g

Azúcares totales3 g

Fibra dietética1.5 g

Aceite de maízpor 100g

Energía884 kcal

Grasa total100 g

Grasa saturada13.5 g

Grasa monoinsaturada24 g

Grasa poliinsaturada57 g

Hoja de laurelpor 100g

Energía313 kcal

Proteínas7.6 g

Grasa total8.4 g

Carbohidratos74.97 g

Fibra dietética26.3 g

Azúcares totales0.6 g

Canela molidapor 100g

Energía247 kcal

Proteínas4 g

Grasa total1.2 g

Carbohidratos81 g

Fibra dietética53 g

Azúcares totales2.2 g

Salpor 100g

Ceniza100 g

Pimienta negrapor 100g

Energía250 kcal

Proteínas10 g

Grasa total4 g

Carbohidratos64 g

Fibra dietética25 g

* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.

Características y etiquetas dietéticas