מרכיבים
- Pasta, bird's tongue350 grams
בשר טחון1000 grams- Grated Romano cheese250 grams
- Ghee or butter15 tablespoons
- Tomatoes2 cups
בצל500 grams
שום2 cloves
רוטב15 tablespoons
שמן תירס30 tablespoons
עלים דפנה2 leaves
קינמון טחון0.3 teaspoons
מלח0.3 teaspoons
פפר שחור0.3 teaspoons
צעדים
- 1
In a pot, add a quantity of water with a little salt and oil and bring to a boil.
5 דקותכלים נדרשים:
סיר - 2
Add the pasta to the boiling water and stir once only. Leave the lid open for ten minutes, then drain and rinse with cold water and drain again.
10 דקותכלים נדרשים:סיר - 3
In a pot, add ghee and oil over heat, grate the onion and add it to the pot, stirring until it reaches the desired color.
5 דקותכלים נדרשים:סיר - 4
Add the ground meat along with a little cinnamon, pepper, bay leaves, and a spoonful of tomato juice. Mix well while stirring continuously, and when cooked, add salt.
10 דקותכלים נדרשים:סיר - 5
Grate a large onion and sauté it in a pot over heat. Add the crushed garlic and blend the tomatoes in the blender, strain them well, and add to the onion. Add pepper and cinnamon and let it simmer.
10 דקותכלים נדרשים:סיר
בלנדר - 6
Add salt to the mixture, then add the pasta and let it cook for five minutes on low heat.
5 דקותכלים נדרשים:סיר - 7
Then take the pasta and add half of the meat, mixing well.
5 דקות - 8
Then place half of the pasta in a mold, then the remaining meat in the middle, and then add the rest of the pasta.
5 דקות - 9
Sprinkle the mold with grated cheese and place it in the oven for 20 minutes.
20 דקותכלים נדרשים:
תנור - 10
After that, serve with toasted bread.
5 דקות
עובדות תזונה
בשר טחוןper 100gבצלper 100gשוםper 100gרוטבper 100gשמן תירסper 100gעלים דפנהper 100gקינמון טחוןper 100gמלחper 100gפפר שחורper 100g* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.