Bird's Tongue Pasta with Ground Meat Baked in the Oven

فاطمه الوحيشيbucătar

Ingrediente

• Pasta, bird's tongue
  350 grams
• Carne tocată
  1000 grams
• Grated Romano cheese
  250 grams
• Ghee or butter
  15 tablespoons
• Tomatoes
  2 cups
• Ceapă
  500 grams
• Usturoi
  2 cloves
• Sos
  15 tablespoons
• Ulei de porumb
  30 tablespoons
• Frunză de dafin
  2 leaves
• Scorțișoară măcinată
  0.3 teaspoons
• Sare
  0.3 teaspoons
• Piper negru
  0.3 teaspoons

Pași

1. 1

   In a pot, add a quantity of water with a little salt and oil and bring to a boil.

   Ustensile necesare:

   Oală

   5 minute
2. 2

   Add the pasta to the boiling water and stir once only. Leave the lid open for ten minutes, then drain and rinse with cold water and drain again.

   Ustensile necesare:

   Oală

   10 minute
3. 3

   In a pot, add ghee and oil over heat, grate the onion and add it to the pot, stirring until it reaches the desired color.

   Ustensile necesare:

   Oală

   5 minute
4. 4

   Add the ground meat along with a little cinnamon, pepper, bay leaves, and a spoonful of tomato juice. Mix well while stirring continuously, and when cooked, add salt.

   Ustensile necesare:

   Oală

   10 minute
5. 5

   Grate a large onion and sauté it in a pot over heat. Add the crushed garlic and blend the tomatoes in the blender, strain them well, and add to the onion. Add pepper and cinnamon and let it simmer.

   Ustensile necesare:

   Oală

   Blender

   10 minute
6. 6

   Add salt to the mixture, then add the pasta and let it cook for five minutes on low heat.

   Ustensile necesare:

   Oală

   5 minute
7. 7

   Then take the pasta and add half of the meat, mixing well.

   5 minute
8. 8

   Then place half of the pasta in a mold, then the remaining meat in the middle, and then add the rest of the pasta.

   5 minute
9. 9

   Sprinkle the mold with grated cheese and place it in the oven for 20 minutes.

   Ustensile necesare:

   Cuptor

   20 minute
10. 10

    After that, serve with toasted bread.

    5 minute

Date nutriționale

Valori nutriționale ale ingredientelor (per 100g)

Carne tocatăper 100g

Energie250 kcal

Proteine20 g

Grăsimi totale15 g

Ceapăper 100g

Energie40 kcal

Proteine1.1 g

Grăsimi totale0.1 g

Carbohidrați9.34 g

Fibre alimentare1.7 g

Zaharuri totale4.24 g

Usturoiper 100g

Energie100 kcal

Proteine2 g

Grăsimi totale1 g

Carbohidrați20 g

Fibre alimentare5 g

Zaharuri totale3 g

Sosper 100g

Energie50 kcal

Proteine1 g

Grăsimi totale2 g

Carbohidrați10 g

Zaharuri totale3 g

Fibre alimentare1.5 g

Ulei de porumbper 100g

Energie884 kcal

Grăsimi totale100 g

Grăsimi saturate13.5 g

Grăsimi mononesaturate24 g

Grăsimi polinesaturate57 g

Frunză de dafinper 100g

Energie313 kcal

Proteine7.6 g

Grăsimi totale8.4 g

Carbohidrați74.97 g

Fibre alimentare26.3 g

Zaharuri totale0.6 g

Scorțișoară măcinatăper 100g

Energie247 kcal

Proteine4 g

Grăsimi totale1.2 g

Carbohidrați81 g

Fibre alimentare53 g

Zaharuri totale2.2 g

Sareper 100g

Cenușă100 g

Piper negruper 100g

Energie250 kcal

Proteine10 g

Grăsimi totale4 g

Carbohidrați64 g

Fibre alimentare25 g

* Informațiile nutriționale sunt aproximative, iar calculul lor poate fi influențat de tipul de ingredient și de metodele de cultivare, depozitare și gătire.

Caracteristici și etichete dietetice