Bird's Tongue Pasta with Ground Meat Baked in the Oven

فاطمه الوحيشيШеф-повар

Ингредиенты

• Pasta, bird's tongue
  350 grams
• Фарш
  1000 grams
• Grated Romano cheese
  250 grams
• Ghee or butter
  15 tablespoons
• Tomatoes
  2 cups
• Лук
  500 grams
• Чеснок
  2 cloves
• Соус
  15 tablespoons
• Кукурузное масло
  30 tablespoons
• Лавровый лист
  2 leaves
• Молотая корица
  0.3 teaspoons
• Соль
  0.3 teaspoons
• Чёрный перец
  0.3 teaspoons

Шаги

1. 1

   In a pot, add a quantity of water with a little salt and oil and bring to a boil.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   5 минут
2. 2

   Add the pasta to the boiling water and stir once only. Leave the lid open for ten minutes, then drain and rinse with cold water and drain again.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   10 минут
3. 3

   In a pot, add ghee and oil over heat, grate the onion and add it to the pot, stirring until it reaches the desired color.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   5 минут
4. 4

   Add the ground meat along with a little cinnamon, pepper, bay leaves, and a spoonful of tomato juice. Mix well while stirring continuously, and when cooked, add salt.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   10 минут
5. 5

   Grate a large onion and sauté it in a pot over heat. Add the crushed garlic and blend the tomatoes in the blender, strain them well, and add to the onion. Add pepper and cinnamon and let it simmer.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   Блендер

   10 минут
6. 6

   Add salt to the mixture, then add the pasta and let it cook for five minutes on low heat.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   5 минут
7. 7

   Then take the pasta and add half of the meat, mixing well.

   5 минут
8. 8

   Then place half of the pasta in a mold, then the remaining meat in the middle, and then add the rest of the pasta.

   5 минут
9. 9

   Sprinkle the mold with grated cheese and place it in the oven for 20 minutes.

   Необходимая посуда:

   Духовка

   20 минут
10. 10

    After that, serve with toasted bread.

    5 минут

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Фаршна 100 г

Энергетическая ценность250 kcal

Белки20 g

Всего жиров15 g

Лукна 100 г

Энергетическая ценность40 kcal

Белки1.1 g

Всего жиров0.1 g

Углеводы9.34 g

Пищевые волокна1.7 g

Всего сахаров4.24 g

Чеснокна 100 г

Энергетическая ценность100 kcal

Белки2 g

Всего жиров1 g

Углеводы20 g

Пищевые волокна5 g

Всего сахаров3 g

Соусна 100 г

Энергетическая ценность50 kcal

Белки1 g

Всего жиров2 g

Углеводы10 g

Всего сахаров3 g

Пищевые волокна1.5 g

Кукурузное маслона 100 г

Энергетическая ценность884 kcal

Всего жиров100 g

Насыщенные жиры13.5 g

Мононенасыщенные жиры24 g

Полиненасыщенные жиры57 g

Лавровый листна 100 г

Энергетическая ценность313 kcal

Белки7.6 g

Всего жиров8.4 g

Углеводы74.97 g

Пищевые волокна26.3 g

Всего сахаров0.6 g

Молотая корицана 100 г

Энергетическая ценность247 kcal

Белки4 g

Всего жиров1.2 g

Углеводы81 g

Пищевые волокна53 g

Всего сахаров2.2 g

Сольна 100 г

Зола100 g

Чёрный перецна 100 г

Энергетическая ценность250 kcal

Белки10 g

Всего жиров4 g

Углеводы64 g

Пищевые волокна25 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги