Bird's Tongue Pasta with Ground Meat Baked in the Oven

فاطمه الوحيشيShefi i kuzhinës

Përbërësit

• Pasta, bird's tongue
  350 grams
• Mish i grirë
  1000 grams
• Grated Romano cheese
  250 grams
• Ghee or butter
  15 tablespoons
• Tomatoes
  2 cups
• Qepë
  500 grams
• Hudhër
  2 cloves
• Sos
  15 tablespoons
• Vaj misri
  30 tablespoons
• Gjethe dafine
  2 leaves
• Kanellë e bluar
  0.3 teaspoons
• Kripë
  0.3 teaspoons
• Piper i zi
  0.3 teaspoons

Hapat

1. 1

   In a pot, add a quantity of water with a little salt and oil and bring to a boil.

   Pajisjet e duhura:

   Tenxhere

   5 minuta
2. 2

   Add the pasta to the boiling water and stir once only. Leave the lid open for ten minutes, then drain and rinse with cold water and drain again.

   Pajisjet e duhura:

   Tenxhere

   10 minuta
3. 3

   In a pot, add ghee and oil over heat, grate the onion and add it to the pot, stirring until it reaches the desired color.

   Pajisjet e duhura:

   Tenxhere

   5 minuta
4. 4

   Add the ground meat along with a little cinnamon, pepper, bay leaves, and a spoonful of tomato juice. Mix well while stirring continuously, and when cooked, add salt.

   Pajisjet e duhura:

   Tenxhere

   10 minuta
5. 5

   Grate a large onion and sauté it in a pot over heat. Add the crushed garlic and blend the tomatoes in the blender, strain them well, and add to the onion. Add pepper and cinnamon and let it simmer.

   Pajisjet e duhura:

   Tenxhere

   Blender

   10 minuta
6. 6

   Add salt to the mixture, then add the pasta and let it cook for five minutes on low heat.

   Pajisjet e duhura:

   Tenxhere

   5 minuta
7. 7

   Then take the pasta and add half of the meat, mixing well.

   5 minuta
8. 8

   Then place half of the pasta in a mold, then the remaining meat in the middle, and then add the rest of the pasta.

   5 minuta
9. 9

   Sprinkle the mold with grated cheese and place it in the oven for 20 minutes.

   Pajisjet e duhura:

   Furrë

   20 minuta
10. 10

    After that, serve with toasted bread.

    5 minuta

Fakte të të ushqyerit

Vlerat ushqyese të përbërësve (për 100g)

Mish i grirëpër 100g

Energjia250 kcal

Proteina20 g

Yndyra totale15 g

Qepëpër 100g

Energjia40 kcal

Proteina1.1 g

Yndyra totale0.1 g

Karbohidrate9.34 g

Fibrat dietetike1.7 g

Sheqernat totale4.24 g

Hudhërpër 100g

Energjia100 kcal

Proteina2 g

Yndyra totale1 g

Karbohidrate20 g

Fibrat dietetike5 g

Sheqernat totale3 g

Sospër 100g

Energjia50 kcal

Proteina1 g

Yndyra totale2 g

Karbohidrate10 g

Sheqernat totale3 g

Fibrat dietetike1.5 g

Vaj misripër 100g

Energjia884 kcal

Yndyra totale100 g

Yndyrna të ngopura13.5 g

Yndyrna monotë pangopura24 g

Yndyrna politë pangopura57 g

Gjethe dafinepër 100g

Energjia313 kcal

Proteina7.6 g

Yndyra totale8.4 g

Karbohidrate74.97 g

Fibrat dietetike26.3 g

Sheqernat totale0.6 g

Kanellë e bluarpër 100g

Energjia247 kcal

Proteina4 g

Yndyra totale1.2 g

Karbohidrate81 g

Fibrat dietetike53 g

Sheqernat totale2.2 g

Kripëpër 100g

Hiri100 g

Piper i zipër 100g

Energjia250 kcal

Proteina10 g

Yndyra totale4 g

Karbohidrate64 g

Fibrat dietetike25 g

* Informacionet ushqyese janë të përafërta dhe llogaritja e tyre mund të ndikohet nga lloji i përbërësit dhe metodat e kultivimit, ruajtjes dhe gatimit.

Karakteristikat dietetike dhe etiketat