لسان العصفور باللحمة المفرومة بالفرن

Rania Al-KhatibShefi i kuzhinës

Përbërësit

• مكرونة، لسان العصفور
  350 غرام
• Mish i grirë
  1000 غرام
• جبن رومي، مبشور
  250 غرام
• سمنة، او زبدة
  15 ملعقة كبيرة
• Domate
  2 كوب
• Qepë
  500 غرام
• Hudhër
  2 فص
• Sos
  15 ملعقة كبيرة
• Vaj misri
  30 ملعقة كبيرة
• ورقة غار
  2 ورقة
• Kanellë e bluar
  0.3 ملعقة صغيرة
• Kripë
  0.3 ملعقة صغيرة
• Piper i zi
  0.3 ملعقة صغيرة

Hapat

1. 1

   في قدر يوضع كمية من الماء مع القليل من الملح و الزيت و يترك حتى يغلي.

   Pajisjet e duhura:

   Tenxhere

   5 minuta
2. 2

   تضاف الشعيرية على الماء عند غليانها و تقلب مرة واحدة فقط ويترك الغطاء مفتوح لمدة عشر دقائق ثم تصفى و تشطف بالماء البارد و تصفى مجدداً.

   Pajisjet e duhura:

   Tenxhere

   10 minuta
3. 3

   في قدر يوضع السمن والزيت على النار و يبشر البصل و يضاف على القدر و يحرك حتى يصل الى اللون المطلوب.

   Pajisjet e duhura:

   Tenxhere

   5 minuta
4. 4

   يضاف عليه اللحم المفروم و يضاف له القليل من القرفه والفلفل وورق لورا أي الغار ومعلقة من عصير الطماطم، و يخلطوا جيداً مع التقليب المستمر وعند النضج يضاف الملح.

   Pajisjet e duhura:

   Tenxhere

   10 minuta
5. 5

   تبشر بصلة كبيرة و تحمر في قدر على النار ويضاف اليها فص الثوم بعد هرسه ويتم ضرب الطماطم فى الخلاط وتصفيتها جيداً وتضاف على البصل ويوضع عليها الفلفل والقرفه وتترك حتى تتسبك.

   Pajisjet e duhura:

   Tenxhere

   Blender

   10 minuta
6. 6

   يضاف إلى الخليط الملح وتضاف الشعرية وتترك لمدة خمس دقائق على نار هادئه.

   Pajisjet e duhura:

   Tenxhere

   5 minuta
7. 7

   تاخد بعد ذالك الشعيرية ويضاف عليها نصف كميه اللحم وتقلب جيدا.

   5 minuta
8. 8

   ثم نضع نصف كمية الشعيرية فى قالب،ثم باقي اللحم فى المنتصف وبعد ذالك يضاف باقي الشعيرية.

   5 minuta
9. 9

   يرش القالب بالجبن المبشور وتوضع فى الفرن لمدة 20 دقيقة.

   Pajisjet e duhura:

   Furrë

   20 minuta
10. 10

    بعد ذلك تقدم مع العيش المحمص.

    5 minuta

Fakte të të ushqyerit

Vlerat ushqyese të përbërësve (për 100g)

Mish i grirëpër 100g

Energjia250 kcal

Proteina26 g

Yndyra totale20 g

Domatepër 100g

Energjia18 kcal

Proteina0.88 g

Yndyra totale0.2 g

Karbohidrate3.89 g

Sheqernat totale2.63 g

Fibrat dietetike1.2 g

الملح5 mg

Qepëpër 100g

Energjia40 kcal

Proteina1.1 g

Yndyra totale0.1 g

Karbohidrate9.34 g

Fibrat dietetike1.7 g

Sheqernat totale4.24 g

Hudhërpër 100g

Energjia149 kcal

Proteina6.36 g

Yndyra totale0.5 g

Karbohidrate33.06 g

Fibrat dietetike2.1 g

Sheqernat totale1 g

Sospër 100g

Energjia50 kcal

Proteina1 g

Yndyra totale2 g

Karbohidrate10 g

Sheqernat totale3 g

Fibrat dietetike1.5 g

Vaj misripër 100g

Energjia884 kcal

Yndyra totale100 g

Yndyrna të ngopura13.5 g

Yndyrna monotë pangopura24 g

Yndyrna politë pangopura57 g

Kanellë e bluarpër 100g

Energjia247 kcal

Proteina4 g

Yndyra totale1.2 g

Karbohidrate81 g

Fibrat dietetike53 g

Sheqernat totale2.2 g

Kripëpër 100g

Hiri100 g

Piper i zipër 100g

Energjia251 kcal

Proteina10.95 g

Yndyra totale3.3 g

Karbohidrate64.81 g

Fibrat dietetike26.2 g

Sheqernat totale0.64 g

* Informacionet ushqyese janë të përafërta dhe llogaritja e tyre mund të ndikohet nga lloji i përbërësit dhe metodat e kultivimit, ruajtjes dhe gatimit.

Karakteristikat dietetike dhe etiketat