Homard

Faisal Al-ZahraniKüchenchef

Zutaten

• Hummer
  2 جراد
• Sellerie
  0.5 كوب
• Zitronensäure
  0.3 كوب
• Olivenöl
  2 ملعقة كبيرة
• Lorbeerblatt
  2 ورقة
• بصلة
  1 حبة
• ملح وفلفل أسود
  0

Schritte

1. 1

   Nettoyez le homard à l'eau soigneusement.

   5 Min
2. 2

   Mettez l'oignon, les feuilles de laurier, le céleri et le sel dans 2 litres d'eau, après ébullition, ajoutez le homard et laissez cuire pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'il devienne orange.

   10 Min
3. 3

   Coupez le homard en deux puis retirez la chair de la queue.

   5 Min
4. 4

   Ajoutez le sel, le poivre, le céleri haché, l'huile d'olive et le citron et mélangez bien.

   5 Min
5. 5

   Nettoyez les têtes de homard et remplissez-les avec le mélange, puis décorez avec du citron.

   5 Min

Nährwertangaben

Nährwerte der Zutaten (pro 100g)

Hummerpro 100g

Energie77 kcal

Proteine15 g

Gesamtfett1 g

Gesättigte Fettsäuren0.2 g

Cholesterin70 mg

Selleriepro 100g

Energie16 kcal

Proteine0.69 g

Gesamtfett0.17 g

Kohlenhydrate3 g

Ballaststoffe1.6 g

Gesamtzucker1.34 g

Wasser95.43 g

Zitronensäurepro 100g

Energie29 kcal

Proteine1.1 g

Gesamtfett0.3 g

Kohlenhydrate9.32 g

Gesamtzucker2.5 g

Ballaststoffe2.8 g

Wasser88 g

Olivenölpro 100g

Energie884 kcal

Gesamtfett100 g

Lorbeerblattpro 100g

Energie313 kcal

Proteine7.6 g

Gesamtfett8.4 g

Kohlenhydrate74.9 g

Ballaststoffe26.3 g

Gesamtzucker0.5 g

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

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