الاستاكوزا

Amira Al-ZaabiKok

Ingredienser

• Hummer
  2 جراد
• Selleri
  0.5 كوب
• Citronsyre
  0.3 كوب
• Olivenolie
  2 ملعقة كبيرة
• Laurbærblad
  2 ورقة
• بصلة
  1 حبة
• ملح وفلفل أسود
  0

Trin

1. 1

   ينظف جراد البحر أو الأستاكوزا بالماء جيداً.

   5 min
2. 2

   يوضع البصل، ورق اللورا، الكرافس والملح في 2 لتر من الماء، بعد الغليان يضاف جراد البحر ويترك لمدة 10 دقائق حتى يتحول لونه الى البرتقالي.

   10 min
3. 3

   يقسم الجراد الى نصفين ثم يؤخذ اللحم الموجود في الذيل.

   5 min
4. 4

   يضاف له الملح، الفلفل، الكرفس المفروم، زيت الزيتون والليمون ويخلط جيداً.

   5 min
5. 5

   تنظف رؤوس جراد البحر وتملئ بالخليط وتزيين بالليمون.

   5 min

Ernæringsfakta

Ingrediensers næringsindhold (pr. 100g)

Hummerpr. 100g

Energi77 kcal

Protein15 g

Total fedt1 g

Mættede fedtsyrer0.2 g

Kolesterol70 mg

Selleripr. 100g

Energi16 kcal

Protein0.69 g

Total fedt0.17 g

Kulhydrat3 g

Kostfibre1.6 g

Sukkerarter i alt1.34 g

Vand95.43 g

Citronsyrepr. 100g

Energi29 kcal

Protein1.1 g

Total fedt0.3 g

Kulhydrat9.32 g

Sukkerarter i alt2.5 g

Kostfibre2.8 g

Vand88 g

Olivenoliepr. 100g

Energi884 kcal

Total fedt100 g

Laurbærbladpr. 100g

Energi313 kcal

Protein7.6 g

Total fedt8.4 g

Kulhydrat74.9 g

Kostfibre26.3 g

Sukkerarter i alt0.5 g

* Næringsindholdet er omtrentligt, og beregningen kan påvirkes af ingredienstype samt dyrknings-, opbevarings- og tilberedningsmetode.

Kostfunktioner og tags