الاستاكوزا

Amira Al-ZaabiKüchenchef

Zutaten

• Hummer
  2 جراد
• Sellerie
  0.5 كوب
• Zitronensäure
  0.3 كوب
• Olivenöl
  2 ملعقة كبيرة
• Lorbeerblatt
  2 ورقة
• بصلة
  1 حبة
• ملح وفلفل أسود
  0

Schritte

1. 1

   ينظف جراد البحر أو الأستاكوزا بالماء جيداً.

   5 Min
2. 2

   يوضع البصل، ورق اللورا، الكرافس والملح في 2 لتر من الماء، بعد الغليان يضاف جراد البحر ويترك لمدة 10 دقائق حتى يتحول لونه الى البرتقالي.

   10 Min
3. 3

   يقسم الجراد الى نصفين ثم يؤخذ اللحم الموجود في الذيل.

   5 Min
4. 4

   يضاف له الملح، الفلفل، الكرفس المفروم، زيت الزيتون والليمون ويخلط جيداً.

   5 Min
5. 5

   تنظف رؤوس جراد البحر وتملئ بالخليط وتزيين بالليمون.

   5 Min

Nährwertangaben

Nährwerte der Zutaten (pro 100g)

Hummerpro 100g

Energie77 kcal

Proteine15 g

Gesamtfett1 g

Gesättigte Fettsäuren0.2 g

Cholesterin70 mg

Selleriepro 100g

Energie16 kcal

Proteine0.69 g

Gesamtfett0.17 g

Kohlenhydrate3 g

Ballaststoffe1.6 g

Gesamtzucker1.34 g

Wasser95.43 g

Zitronensäurepro 100g

Energie29 kcal

Proteine1.1 g

Gesamtfett0.3 g

Kohlenhydrate9.32 g

Gesamtzucker2.5 g

Ballaststoffe2.8 g

Wasser88 g

Olivenölpro 100g

Energie884 kcal

Gesamtfett100 g

Lorbeerblattpro 100g

Energie313 kcal

Proteine7.6 g

Gesamtfett8.4 g

Kohlenhydrate74.9 g

Ballaststoffe26.3 g

Gesamtzucker0.5 g

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

Ernährungseigenschaften & Tags