الاستاكوزا

Amira Al-ZaabiΣεφ

Συστατικά

• Αστακός
  2 جراد
• Σέλινο
  0.5 كوب
• Λεμόνι
  0.3 كوب
• Ελαιόλαδο
  2 ملعقة كبيرة
• Φύλλο δάφνης
  2 ورقة
• بصلة
  1 حبة
• ملح وفلفل أسود
  0

Βήματα

1. 1

   ينظف جراد البحر أو الأستاكوزا بالماء جيداً.

   5 λεπτά
2. 2

   يوضع البصل، ورق اللورا، الكرافس والملح في 2 لتر من الماء، بعد الغليان يضاف جراد البحر ويترك لمدة 10 دقائق حتى يتحول لونه الى البرتقالي.

   10 λεπτά
3. 3

   يقسم الجراد الى نصفين ثم يؤخذ اللحم الموجود في الذيل.

   5 λεπτά
4. 4

   يضاف له الملح، الفلفل، الكرفس المفروم، زيت الزيتون والليمون ويخلط جيداً.

   5 λεπτά
5. 5

   تنظف رؤوس جراد البحر وتملئ بالخليط وتزيين بالليمون.

   5 λεπτά

Διατροφικά Στοιχεία

Διατροφικά στοιχεία συστατικών (ανά 100g)

Αστακόςανά 100g

Ενέργεια77 kcal

Πρωτεΐνη15 g

Συνολικά λιπαρά1 g

Κορεσμένα λιπαρά0.2 g

Χοληστερόλη70 mg

Σέλινοανά 100g

Ενέργεια16 kcal

Πρωτεΐνη0.69 g

Συνολικά λιπαρά0.17 g

Υδατάνθρακες3 g

Φυτικές ίνες1.6 g

Συνολικά σάκχαρα1.34 g

Νερό95.43 g

Λεμόνιανά 100g

Ενέργεια29 kcal

Πρωτεΐνη1.1 g

Συνολικά λιπαρά0.3 g

Υδατάνθρακες9.32 g

Συνολικά σάκχαρα2.5 g

Φυτικές ίνες2.8 g

Νερό88 g

Ελαιόλαδοανά 100g

Ενέργεια884 kcal

Συνολικά λιπαρά100 g

Φύλλο δάφνηςανά 100g

Ενέργεια313 kcal

Πρωτεΐνη7.6 g

Συνολικά λιπαρά8.4 g

Υδατάνθρακες74.9 g

Φυτικές ίνες26.3 g

Συνολικά σάκχαρα0.5 g

* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.

Διατροφικά Χαρακτηριστικά & Ετικέτες