الاستاكوزا

Amira Al-ZaabiChef

Ingredients

• Lobster
  2 جراد
• Celery
  0.5 كوب
• Lemon
  0.3 كوب
• Olive Oil
  2 ملعقة كبيرة
• Bay leaf
  2 ورقة
• بصلة
  1 حبة
• ملح وفلفل أسود
  0

Steps

1. 1

   ينظف جراد البحر أو الأستاكوزا بالماء جيداً.

   5 min
2. 2

   يوضع البصل، ورق اللورا، الكرافس والملح في 2 لتر من الماء، بعد الغليان يضاف جراد البحر ويترك لمدة 10 دقائق حتى يتحول لونه الى البرتقالي.

   10 min
3. 3

   يقسم الجراد الى نصفين ثم يؤخذ اللحم الموجود في الذيل.

   5 min
4. 4

   يضاف له الملح، الفلفل، الكرفس المفروم، زيت الزيتون والليمون ويخلط جيداً.

   5 min
5. 5

   تنظف رؤوس جراد البحر وتملئ بالخليط وتزيين بالليمون.

   5 min

Nutrition Facts

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

Lobsterper 100g

Energy77 kcal

Protein15 g

Total Fat1 g

Saturated Fat0.2 g

Cholesterol70 mg

Celeryper 100g

Energy16 kcal

Protein0.69 g

Total Fat0.17 g

Carbohydrate3 g

Dietary Fiber1.6 g

Total Sugars1.34 g

Water95.43 g

Lemonper 100g

Energy29 kcal

Protein1.1 g

Total Fat0.3 g

Carbohydrate9.32 g

Total Sugars2.5 g

Dietary Fiber2.8 g

Water88 g

Olive Oilper 100g

Energy884 kcal

Total Fat100 g

Bay leafper 100g

Energy313 kcal

Protein7.6 g

Total Fat8.4 g

Carbohydrate74.9 g

Dietary Fiber26.3 g

Total Sugars0.5 g

* Nutritional values are approximate and calculations may be affected by ingredient type, farming, storage, and cooking methods.

Dietary Features & Tags