الاستاكوزا

Amira Al-Zaabiשֶׁף

מרכיבים

• לובסטר
  2 جراد
• סלרי
  0.5 كوب
• לימון
  0.3 كوب
• שמן זית
  2 ملعقة كبيرة
• עלים של דפנה
  2 ورقة
• بصلة
  1 حبة
• ملح وفلفل أسود
  0

צעדים

1. 1

   ينظف جراد البحر أو الأستاكوزا بالماء جيداً.

   5 דקות
2. 2

   يوضع البصل، ورق اللورا، الكرافس والملح في 2 لتر من الماء، بعد الغليان يضاف جراد البحر ويترك لمدة 10 دقائق حتى يتحول لونه الى البرتقالي.

   10 דקות
3. 3

   يقسم الجراد الى نصفين ثم يؤخذ اللحم الموجود في الذيل.

   5 דקות
4. 4

   يضاف له الملح، الفلفل، الكرفس المفروم، زيت الزيتون والليمون ويخلط جيداً.

   5 דקות
5. 5

   تنظف رؤوس جراد البحر وتملئ بالخليط وتزيين بالليمون.

   5 דקות

עובדות תזונה

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

לובסטרper 100g

Energy77 kcal

Protein15 g

Total Fat1 g

Saturated Fat0.2 g

Cholesterol70 mg

סלריper 100g

Energy16 kcal

Protein0.69 g

Total Fat0.17 g

Carbohydrate3 g

Dietary Fiber1.6 g

Total Sugars1.34 g

Water95.43 g

לימוןper 100g

Energy29 kcal

Protein1.1 g

Total Fat0.3 g

Carbohydrate9.32 g

Total Sugars2.5 g

Dietary Fiber2.8 g

Water88 g

שמן זיתper 100g

Energy884 kcal

Total Fat100 g

עלים של דפנהper 100g

Energy313 kcal

Protein7.6 g

Total Fat8.4 g

Carbohydrate74.9 g

Dietary Fiber26.3 g

Total Sugars0.5 g

* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.

מאפיינים תזונתיים ותגיות