الاستاكوزا

Amira Al-Zaabibucătar

Ingrediente

• Homar
  2 جراد
• Apioi
  0.5 كوب
• Lămâie
  0.3 كوب
• Ulei de măsline
  2 ملعقة كبيرة
• Frunză de dafin
  2 ورقة
• بصلة
  1 حبة
• ملح وفلفل أسود
  0

Pași

1. 1

   ينظف جراد البحر أو الأستاكوزا بالماء جيداً.

   5 min
2. 2

   يوضع البصل، ورق اللورا، الكرافس والملح في 2 لتر من الماء، بعد الغليان يضاف جراد البحر ويترك لمدة 10 دقائق حتى يتحول لونه الى البرتقالي.

   10 min
3. 3

   يقسم الجراد الى نصفين ثم يؤخذ اللحم الموجود في الذيل.

   5 min
4. 4

   يضاف له الملح، الفلفل، الكرفس المفروم، زيت الزيتون والليمون ويخلط جيداً.

   5 min
5. 5

   تنظف رؤوس جراد البحر وتملئ بالخليط وتزيين بالليمون.

   5 min

Date nutriționale

Valori nutriționale ale ingredientelor (per 100g)

Homarper 100g

Energie77 kcal

Proteine15 g

Grăsimi totale1 g

Grăsimi saturate0.2 g

Colesterol70 mg

Apioiper 100g

Energie16 kcal

Proteine0.69 g

Grăsimi totale0.17 g

Carbohidrați3 g

Fibre alimentare1.6 g

Zaharuri totale1.34 g

Apă95.43 g

Lămâieper 100g

Energie29 kcal

Proteine1.1 g

Grăsimi totale0.3 g

Carbohidrați9.32 g

Zaharuri totale2.5 g

Fibre alimentare2.8 g

Apă88 g

Ulei de măslineper 100g

Energie884 kcal

Grăsimi totale100 g

Frunză de dafinper 100g

Energie313 kcal

Proteine7.6 g

Grăsimi totale8.4 g

Carbohidrați74.9 g

Fibre alimentare26.3 g

Zaharuri totale0.5 g

* Informațiile nutriționale sunt aproximative, iar calculul lor poate fi influențat de tipul de ingredient și de metodele de cultivare, depozitare și gătire.

Caracteristici și etichete dietetice