الاستاكوزا

Amira Al-ZaabiШеф-повар

Ингредиенты

• Омар
  2 جراد
• Сельдерей
  0.5 كوب
• Лимон
  0.3 كوب
• Оливковое масло
  2 ملعقة كبيرة
• Лавровый лист
  2 ورقة
• بصلة
  1 حبة
• ملح وفلفل أسود
  0

Шаги

1. 1

   ينظف جراد البحر أو الأستاكوزا بالماء جيداً.

   5 мин.
2. 2

   يوضع البصل، ورق اللورا، الكرافس والملح في 2 لتر من الماء، بعد الغليان يضاف جراد البحر ويترك لمدة 10 دقائق حتى يتحول لونه الى البرتقالي.

   10 мин.
3. 3

   يقسم الجراد الى نصفين ثم يؤخذ اللحم الموجود في الذيل.

   5 мин.
4. 4

   يضاف له الملح، الفلفل، الكرفس المفروم، زيت الزيتون والليمون ويخلط جيداً.

   5 мин.
5. 5

   تنظف رؤوس جراد البحر وتملئ بالخليط وتزيين بالليمون.

   5 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Омарна 100 г

Энергетическая ценность77 kcal

Белки15 g

Всего жиров1 g

Насыщенные жиры0.2 g

Холестерин70 mg

Сельдерейна 100 г

Энергетическая ценность16 kcal

Белки0.69 g

Всего жиров0.17 g

Углеводы3 g

Пищевые волокна1.6 g

Всего сахаров1.34 g

Вода95.43 g

Лимонна 100 г

Энергетическая ценность29 kcal

Белки1.1 g

Всего жиров0.3 g

Углеводы9.32 g

Всего сахаров2.5 g

Пищевые волокна2.8 g

Вода88 g

Оливковое маслона 100 г

Энергетическая ценность884 kcal

Всего жиров100 g

Лавровый листна 100 г

Энергетическая ценность313 kcal

Белки7.6 g

Всего жиров8.4 g

Углеводы74.9 g

Пищевые волокна26.3 g

Всего сахаров0.5 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги