Green Beans with Meat

Tariq Al-GhamdiKüchenchef

Zutaten

• Green beans, trimmed, cut into three pieces each
  1000 grams
• Beef, cut into cubes
  500 grams
• Small onion, chopped
  1 piece
• Fresh coriander, chopped
  2 tablespoons
• Clove of garlic, crushed
  1 clove
• Tomato paste, dissolved in 1 cup of water
  1 tablespoon
• Pflanzenöl
  1.5 tablespoons
• Gewürze
  0.5 teaspoon
• Salt to taste
  0

Schritte

1. 1

   Sauté the chopped onion in a tablespoon of vegetable oil in a pressure cooker until golden brown.

   Benötigte Werkzeuge:

   Dampkochtopf

   5 Min
2. 2

   Add the beef cubes to the onion and stir for two minutes, then add the spices and 1 liter of water. Seal the pot and place it on high heat. When steam starts to escape, leave the pot for 15 minutes, then remove from heat and let the steam escape completely before opening.

   Benötigte Werkzeuge:

   Dampkochtopf

   15 Min
3. 3

   Place the pot on high heat and add the green beans to the cooked meat, then season with salt to taste. Close the pot and place it on the heat. When you hear the steam whistle, cook for another 20 minutes, then remove from heat and let the steam escape completely before opening.

   Benötigte Werkzeuge:

   Dampkochtopf

   20 Min
4. 4

   Sauté the garlic with the fresh coriander in a small frying pan, then add the mixture to the meat and green beans.

   Benötigte Werkzeuge:

   Bratpfanne

   5 Min
5. 5

   Return the pot to moderate heat and add the dissolved tomato paste, stirring the mixture for 5 minutes or until it thickens.

   Benötigte Werkzeuge:

   Dampkochtopf

   5 Min

Nährwertangaben

Nährwerte der Zutaten (pro 100g)

Pflanzenölpro 100g

Energie884 kcal

Gesamtfett100 g

Gewürzepro 100g

Energie350 kcal

Proteine10 g

Gesamtfett15 g

Kohlenhydrate60 g

Ballaststoffe25 g

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

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