Loubia au viande

احمد فقوسةCuisinier

Ingrédients

• Haricots verts, équeutés, coupés en trois morceaux
  1000 grammes
• Viande de boeuf, coupée en dés
  500 grammes
• Petit oignon, haché
  1 pièce
• Coriandre fraîche, hachée
  2 cuillères à soupe
• Gousse d'ail écrasée
  1 gousse
• Concentré de tomate, dissous dans 1 tasse d'eau
  1 cuillère à soupe
• Huile Végétale
  1.5 cuillères à soupe
• Épices
  0.5 cuillère à café
• Sel au goût
  0

Mesures

1. 1

   Faire revenir l'oignon haché avec une cuillère à soupe d'huile végétale dans l'autocuiseur jusqu'à ce qu'il devienne doré.

   Matériel requis:

   Autocuiseur

   5 minutes
2. 2

   Ajouter les dés de viande à l'oignon et faire revenir pendant deux minutes, puis ajouter les épices et 1 litre d'eau. Fermer l'autocuiseur et mettre à feu vif. Lorsque la vapeur commence à s'échapper, laisser cuire pendant 15 minutes, puis retirer du feu et laisser la vapeur s'échapper complètement avant de l'ouvrir.

   Matériel requis:

   Autocuiseur

   15 minutes
3. 3

   Mettre l'autocuiseur sur feu vif et ajouter les haricots verts sur la viande cuite, puis saler au goût. Fermer l'autocuiseur et mettre sur le feu. Lorsque le sifflement de la vapeur se fait entendre, cuire pendant 20 minutes supplémentaires, puis retirer du feu et laisser la vapeur s'échapper complètement avant de l'ouvrir.

   Matériel requis:

   Autocuiseur

   20 minutes
4. 4

   Faire revenir l'ail avec la coriandre fraîche dans une petite poêle, puis ajouter le mélange à la viande et aux haricots.

   Matériel requis:

   Poêle à frire

   5 minutes
5. 5

   Remettre l'autocuiseur sur feu moyen et ajouter le concentré de tomate dissous, puis remuer le mélange pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que le mélange épaississe.

   Matériel requis:

   Autocuiseur

   5 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Huile Végétalepour 100g

Énergie884 kcal

Lipides totaux100 g

Épicespour 100g

Énergie350 kcal

Protéines10 g

Lipides totaux15 g

Glucides60 g

Fibres alimentaires25 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques