لوبياء باللحم
تلذذ بوجبة شهية تجمع بين نكهات اللوبياء الخضراء الطازجة وقطع اللحم الغنية، في طبق يعد مثالياً للعزائم أو الغداء العائلي. هذا الطبق المتوازن يجمع بين البروتين والخضار، مما يجعله خياراً صحياً ولذيذاً.
المكونات
- لوبياء خضراء، منزوعة الاطراف، مقطع كل منها الى ثلاثة اقسام1000 غرام
- لحم بقر، مقطع الى مكعبات500 غرام
- بصل صغير، مفروم1 حبة
- كزبرة طازجة، مفرومة2 ملعقة كبيرة
- فص ثوم مهروس1 فص
- معجون الطماطم، مذوب في 1 كوب ماء1 ملعقة كبيرة
زيت نباتي1.5 ملعقة كبيرة
بهار0.5 ملعقة صغيرة- ملح حسب الذوق0
الخطوات
- 1
في قدر الضغط، سخن ملعقة كبيرة من الزيت النباتي ثم أضف البصل المفروم واقليه حتى يصبح لونه ذهبياً.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر ضغط - 2
أضف مكعبات اللحم إلى البصل وقلّبها لمدة دقيقتين، ثم أضف البهارات و1 لتر من الماء. أغلق القدر وضعه على نار عالية. عندما يبدأ البخار بالخروج، اتركه لمدة 15 دقيقة، ثم ارفع القدر عن النار واترك البخار يتسرب بالكامل قبل فتحه.
15 دقيقةالأدوات اللازمة:قدر ضغط - 3
ضع القدر مرة أخرى على نار عالية، ثم أضف اللوبياء إلى اللحم المطبوخ وملح حسب الذوق. أغلق القدر وضعه على النار. عند سماع صفير البخار، اتركه يطهى لمدة 20 دقيقة أخرى، ثم ارفع القدر عن النار واترك البخار يتسرب بالكامل قبل فتحه.
20 دقيقةالأدوات اللازمة:قدر ضغط - 4
في مقلاة صغيرة، اقلي الثوم مع الكزبرة الخضراء، ثم أضف المزيج إلى اللحم واللوبياء.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاة - 5
أعد القدر على نار معتدلة، ثم أضف معجون الطماطم المذاب وحرّك الخليط لمدة 5 دقائق أو حتى يتكثف المزيج.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:قدر ضغط
الحقائق الغذائية
زيت نباتيلكل 100غبهارلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ