مواد تشکیل دهنده
- لوبياء خضراء، منزوعة الاطراف، مقطع كل منها الى ثلاثة اقسام1000 غرام
- لحم بقر، مقطع الى مكعبات500 غرام
- بصل صغير، مفروم1 حبة
- كزبرة طازجة، مفرومة2 ملعقة كبيرة
- فص ثوم مهروس1 فص
- معجون الطماطم، مذوب في 1 كوب ماء1 ملعقة كبيرة
روغن گیاهی1.5 ملعقة كبيرة
ادویه0.5 ملعقة صغيرة- ملح حسب الذوق0
مراحل
- 1
يقلى البصل المفروم بملعقة كبيرة من الزيت النباتي في قدر للضغط الى ان يصبح ذهبي اللون.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
زودپز - 2
تضاف مكعبات اللحم الى البصل وتقلب لمدة دقيقتين ثم يضاف البهار و1 ليتر من الماء. يضغط القدر ويوضع على نار عالية. عندما يبدأ البخار بالتسرب يترك القدر لمدة 15 دقيقة ثم يرفع عن النار ويترك البخار يتسرب بالكامل قبل فتحه.
15 دقیقهابزارهای مورد نیاز:زودپز - 3
يوضع القدر على نار عالية وتضاف اللوبياء على اللحمة المطبوخة ثم تملح حسب الذوق. يغلق القدر ويوضع على النار. عند سماع صفير البخار يطهى لمدة 20 دقيقة أخرى ثم يرفع عن النار ويترك البخار يتسرب بالكامل قبل فتحه.
20 دقیقهابزارهای مورد نیاز:زودپز - 4
يقلى الثوم مع الكزبرة الخضراء في مقلاة صغيرة ثم يضاف المزيج على اللحم واللوبياء.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
تابه - 5
يعاد القدر على نار معتدلة ويضاف معجون الطماطم المذوب ويحرك الخليط لمدة 5 دقائق أو الى أن يكثف المزيج.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:زودپز
حقایق تغذیه
روغن گیاهیper 100gادویهper 100g* اطلاعات تغذیهای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.