Ingredientes
- لوبياء خضراء، منزوعة الاطراف، مقطع كل منها الى ثلاثة اقسام1000 غرام
- لحم بقر، مقطع الى مكعبات500 غرام
- بصل صغير، مفروم1 حبة
- كزبرة طازجة، مفرومة2 ملعقة كبيرة
- فص ثوم مهروس1 فص
- معجون الطماطم، مذوب في 1 كوب ماء1 ملعقة كبيرة
Óleo vegetal1.5 ملعقة كبيرة
Especiaria0.5 ملعقة صغيرة- ملح حسب الذوق0
Passos
- 1
يقلى البصل المفروم بملعقة كبيرة من الزيت النباتي في قدر للضغط الى ان يصبح ذهبي اللون.
5 minutosUtensílios necessários:
Panela de pressão - 2
تضاف مكعبات اللحم الى البصل وتقلب لمدة دقيقتين ثم يضاف البهار و1 ليتر من الماء. يضغط القدر ويوضع على نار عالية. عندما يبدأ البخار بالتسرب يترك القدر لمدة 15 دقيقة ثم يرفع عن النار ويترك البخار يتسرب بالكامل قبل فتحه.
15 minutosUtensílios necessários:Panela de pressão - 3
يوضع القدر على نار عالية وتضاف اللوبياء على اللحمة المطبوخة ثم تملح حسب الذوق. يغلق القدر ويوضع على النار. عند سماع صفير البخار يطهى لمدة 20 دقيقة أخرى ثم يرفع عن النار ويترك البخار يتسرب بالكامل قبل فتحه.
20 minutosUtensílios necessários:Panela de pressão - 4
يقلى الثوم مع الكزبرة الخضراء في مقلاة صغيرة ثم يضاف المزيج على اللحم واللوبياء.
5 minutosUtensílios necessários:
Frigideira - 5
يعاد القدر على نار معتدلة ويضاف معجون الطماطم المذوب ويحرك الخليط لمدة 5 دقائق أو الى أن يكثف المزيج.
5 minutosUtensílios necessários:Panela de pressão
Fatos nutricionais
Óleo vegetalpor 100gEspeciariapor 100g* As informações nutricionais são aproximadas e o seu cálculo pode ser afetado pelo tipo de ingrediente e pelos métodos de cultivo, armazenamento e confeção.