لوبياء باللحم

بتول توميShefi i kuzhinës

Përbërësit

• لوبياء خضراء، منزوعة الاطراف، مقطع كل منها الى ثلاثة اقسام
  1000 غرام
• لحم بقر، مقطع الى مكعبات
  500 غرام
• بصل صغير، مفروم
  1 حبة
• كزبرة طازجة، مفرومة
  2 ملعقة كبيرة
• فص ثوم مهروس
  1 فص
• معجون الطماطم، مذوب في 1 كوب ماء
  1 ملعقة كبيرة
• Vaj bimore
  1.5 ملعقة كبيرة
• Erëza
  0.5 ملعقة صغيرة
• ملح حسب الذوق
  0

Hapat

1. 1

   يقلى البصل المفروم بملعقة كبيرة من الزيت النباتي في قدر للضغط الى ان يصبح ذهبي اللون.

   Pajisjet e duhura:

   Tenxhere me presion

   5 min
2. 2

   تضاف مكعبات اللحم الى البصل وتقلب لمدة دقيقتين ثم يضاف البهار و1 ليتر من الماء. يضغط القدر ويوضع على نار عالية. عندما يبدأ البخار بالتسرب يترك القدر لمدة 15 دقيقة ثم يرفع عن النار ويترك البخار يتسرب بالكامل قبل فتحه.

   Pajisjet e duhura:

   Tenxhere me presion

   15 min
3. 3

   يوضع القدر على نار عالية وتضاف اللوبياء على اللحمة المطبوخة ثم تملح حسب الذوق. يغلق القدر ويوضع على النار. عند سماع صفير البخار يطهى لمدة 20 دقيقة أخرى ثم يرفع عن النار ويترك البخار يتسرب بالكامل قبل فتحه.

   Pajisjet e duhura:

   Tenxhere me presion

   20 min
4. 4

   يقلى الثوم مع الكزبرة الخضراء في مقلاة صغيرة ثم يضاف المزيج على اللحم واللوبياء.

   Pajisjet e duhura:

   Tigan

   5 min
5. 5

   يعاد القدر على نار معتدلة ويضاف معجون الطماطم المذوب ويحرك الخليط لمدة 5 دقائق أو الى أن يكثف المزيج.

   Pajisjet e duhura:

   Tenxhere me presion

   5 min

Fakte të të ushqyerit

Vlerat ushqyese të përbërësve (për 100g)

Vaj bimorepër 100g

Energjia884 kcal

Yndyra totale100 g

Erëzapër 100g

Energjia100 kcal

Proteina5 g

Yndyra totale3 g

Karbohidrate20 g

Fibrat dietetike10 g

* Informacionet ushqyese janë të përafërta dhe llogaritja e tyre mund të ndikohet nga lloji i përbërësit dhe metodat e kultivimit, ruajtjes dhe gatimit.

Karakteristikat dietetike dhe etiketat