Συστατικά
- ٣٥٠ غرام سكر350 غرام
- ١ ملعقة صغيره هيل1 ملعقة صغيرة
- زعفران اختياري0
- ١٥٠ غرام حليب بودرة150 غرام
- ٢⁄٣ كوب دقيق، أو 65 غرام دقيق65 غرام
- ١ ملعقة صغيره بايكينغ باودر1 ملعقة صغيرة
- ١⁄٢ كوب لبن120 ملليلتر
- ٣ ملعقة كبيرة زبدة45 ملعقة كبيرة
Αλεσμένος κάρδαμος0- ٣٥٠ غرام زبدة350 غرام
- ٤ ملعقة كبيرة زيت نباتي60 ملعقة كبيرة
Βήματα
- 1
لصنع العجين ضعي في وعاء كبير الدقيق، الحليب البودرة، البايكينغ باودر، اللبن، الزبدة و الهيل واعجني جيدا. أذا لم تكن العجينة طرية بما فيه الكفاية أضيفي بعضا من اللبن ثم أعجني مرة أخرى.
10 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:
Μπολ ανάμειξης - 2
قسمي العجين الى 24 كرة . يجب على الكريات أن تكون متماسكة ولا يوجد أي شقوق على سطحها و الا سوف تتفتت أثناء الطهي, (اذا استلزم الامر ادهني سطح الكريات باللبن).
5 λεπτά - 3
في مقلاة كبيرة، حمي الزيت ثم اسقطي الكريات بالتتالي. اقلي الكريات الى ان تصبح ذهبية اللون. ضعيها جانبا الى أن تبرد.
5 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:
Τηγάνι - 4
لتحضير الشراب, ضعي السكر، الهيل و الزعفران في قدر و أضيفي 1 ليتر من الماء. اغلي الخليط ثم دعيه يقلب على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.
20 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:
Κατσαρόλα - 5
انقلي الشراب الى وعاء مضاد للحرارة.
5 λεπτά - 6
اضيفي العجين المقلي الى الشراب ثم ضعي الطبق في مكان يحفظ حرارته. للحصول على مذاق أفضل, اتركي اللقيمات منتقعة في الشراب لمدة لا تقل عن 12 ساعة قبل التقديم.
1200 λεπτά - 7
يقدم اما باردا أو ساخنا.
5 λεπτά
Διατροφικά Στοιχεία
Αλεσμένος κάρδαμοςανά 100g* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.