لقمة القاضي
جربوا بلقمة القاضي الشهية، تلك الحلوى العربية التقليدية التي تأخذكم في رحلة من النكهات الرائعة. مع قوامها المقرمش من الخارج واللين من الداخل، ستجدون أنفسكم مدمنين على هذه الكرات الذهبية المغموسة في القطر الحلو. دعونا نبدأ في تحضير هذه الحلوى اللذيذة خطوة بخطوة!
المكونات
- ٤ كوب دقيق4 كوب
- ٢ ملعقة كبيرة سكر2 ملعقة كبيرة
- ٢ ملعقة كبيرة نشا2 ملعقة كبيرة
- ٢ ملعقة كبيرة خميرة فورية2 ملعقة كبيرة
- رشة ملح1 رشة
- ٢ ١/٢ كوب ماء2.5 كوب
- ٢ كوب قطر2 كوب
الخطوات
- 1
في وعاء عميق، اخلط جميع المكونات معًا حتى تحصل على عجينة متماسكة. ثم اتركها في مكان دافئ لتتخمر لمدة ساعة.
60 دقيقةالأدوات اللازمة:
وعاء خلط - 2
قم بوضع الخليط في كيس حلواني.
الأدوات اللازمة:
كيس حلواني - 3
في مقلاة عميقة، سخن الزيت جيدًا. ثم اعصر الخليط من الكيس وقطع العجينة باستخدام أصابعك المدهونة بزيت الذرة حتى لا تلتصق، ثم شكل كرات صغيرة.
الأدوات اللازمة:
مقلاة عميقة - 4
اقلي الكرات في الزيت الساخن، مع التقليب لمدة دقيقة أو دقيقتين حتى تبدأ في الإحمرار ويتضاعف حجمها.
2 دقيقة - 5
قم برفع الكرات من الزيت وضعها على ورق المطبخ للتخلص من الزيت الزائد. اتركها لتبرد ثم اغمرها في القطر البارد.
الحقائق الغذائية
* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ