معرق الدجاج

Suhail Al-Ahmadالطاهي

شارك بتجربة نكهات لا تُنسى مع وصفة معرق الدجاج الشهية. تجمع هذه الوصفة بين قطع الدجاج الطرية والتوابل المتنوعة، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لعشاء مميز أو تجمع عائلي. تابع الخطوات السهلة لتحضير هذا الطبق الرائع الذي سيأسر قلوب ضيوفك.

المكونات

• دجاجة
  1 حبة
• بصل
  2 حبة
• فليفلة حلوة
  1 حبة
• فلفل أخضر حار
  2 حبة
• فص ثوم
  6 فصوص
• قطعة زنجبيل طازج
  0.5 قطعة
• كزبرة طازجة
  1 قليل
• كركم
  1 ملعقة كبيرة
• كاري
  2 ملعقة كبيرة
• كمون
  1 ملعقة صغيرة
• فلفل أسود
  1 ملعقة صغيرة
• زيت زيتون
  1 ملعقة كبيرة

الخطوات

1. 1

   قم بتقطيع الدجاج إلى 8 قطع، وتأكد من تقطيع جميع المكونات الأخرى إلى قطع متوسطة.

   الأدوات اللازمة:

   سكين

   5 دقيقة
2. 2

   في قدر، سخن الزيت ثم أضف البصل واقليه حتى يتحول لونه إلى الأصفر. بعد ذلك، أضف البهارات، الفلفل الحار، الفلفل الرومي، الثوم، والزنجبيل.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   10 دقيقة
3. 3

   أضف قطع الدجاج إلى المكونات، ثم غطِّ القدر بورق القصدير ومن ثم بالغطاء، واتركه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.

   30 دقيقة
4. 4

   قبل التقديم، أضف الكزبرة الطازجة لإضفاء لمسة من النكهة.

   1 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

بصللكل 100غ

الطاقة40 kcal

البروتين1.1 g

إجمالي الدهون0.1 g

الكربوهيدرات9.34 g

الألياف الغذائية1.7 g

إجمالي السكريات4.24 g

فليفلة حلوةلكل 100غ

الطاقة20 kcal

البروتين0.9 g

إجمالي الدهون0.2 g

الكربوهيدرات4.7 g

إجمالي السكريات2.4 g

الألياف الغذائية1.5 g

الماء93 g

فلفل أخضر حارلكل 100غ

الطاقة20 kcal

البروتين1 g

إجمالي الدهون0.2 g

الكربوهيدرات4.7 g

إجمالي السكريات2 g

الألياف الغذائية1.5 g

فيتامين ج143.7 mg

Capsaicin250 mg

كزبرة طازجةلكل 100غ

الطاقة23 kcal

البروتين2.97 g

إجمالي الدهون0.52 g

الكربوهيدرات3.67 g

الألياف الغذائية2.8 g

إجمالي السكريات0.87 g

كركملكل 100غ

الطاقة354 kcal

البروتين7.83 g

إجمالي الدهون9.88 g

الكربوهيدرات64.93 g

الألياف الغذائية22.7 g

إجمالي السكريات3.2 g

كاريلكل 100غ

الطاقة325 kcal

البروتين12 g

إجمالي الدهون9 g

الكربوهيدرات65 g

الألياف الغذائية25 g

إجمالي السكريات3 g

كمونلكل 100غ

الطاقة375 kcal

البروتين18 g

إجمالي الدهون22 g

الكربوهيدرات44 g

الألياف الغذائية11 g

إجمالي السكريات2.2 g

فلفل أسودلكل 100غ

الطاقة251 kcal

البروتين10.95 g

إجمالي الدهون3.3 g

الكربوهيدرات64.81 g

الألياف الغذائية26.2 g

إجمالي السكريات0.64 g

زيت زيتونلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية