Eid Maamoul with Dates

خلود الحماميالطاهي

المكونات

• Semolina, regular
  300 grams
• سميد
  300 grams
• Butter or Ghee
  100 grams
• ماء الورد
  1 tablespoon
• ماء الزهر
  1 tablespoon
• خمير
  0.3 teaspoon
• Warm Water
  0.5 cup
• سكر البودرة
  100 grams
• Dates, pitted and mixed with maamoul spice and olive oil
  200 grams

الخطوات

1. 1

   Mix the semolina, fine semolina, and ghee in a bowl and knead by hand until the ghee is fully absorbed, then cover the bowl and set aside for 8 hours.

   الأدوات اللازمة:

   وعاء خلط

   480 دقيقة
2. 2

   After the time has passed, add the yeast, rose water, and orange blossom water to the mixture and knead again, then gradually add the warm water and knead by hand until the dough becomes firm and soft.

   10 دقيقة
3. 3

   Take a piece of dough the size of a small egg, fill it with dates, then place it in special wooden molds for maamoul and press gently until it takes the shape of the mold, tap the mold to release the maamoul.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   Wooden Molds

   10 دقيقة
4. 4

   Place the date maamoul on a tray in the oven at 180°C for 10 minutes or until the edges are slightly browned.

   الأدوات اللازمة:

   فرن

   10 دقيقة
5. 5

   Let the maamoul cool, then sprinkle powdered sugar on top as desired.

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

سميدلكل 100غ

الطاقة360 kcal

البروتين12 g

إجمالي الدهون1 g

الكربوهيدرات73 g

الألياف الغذائية3 g

إجمالي السكريات0.5 g

ماء الوردلكل 100غ

الماء100 g

ماء الزهرلكل 100غ

الماء100 g

خميرلكل 100غ

الطاقة325 kcal

البروتين8 g

إجمالي الدهون4 g

الكربوهيدرات60 g

سكر البودرةلكل 100غ

الطاقة387 kcal

الكربوهيدرات100 g

إجمالي السكريات100 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية