Eid Maamoul with Dates

خلود الحماميΣεφ

Συστατικά

• Semolina, regular
  300 grams
• Σιμιγδάλι
  300 grams
• Butter or Ghee
  100 grams
• Ροδόσταγμα
  1 tablespoon
• Νερό από άνθη πορτοκαλιάς
  1 tablespoon
• Μαγιά
  0.3 teaspoon
• Warm Water
  0.5 cup
• Ζάχαρη άχνη
  100 grams
• Dates, pitted and mixed with maamoul spice and olive oil
  200 grams

Βήματα

1. 1

   Mix the semolina, fine semolina, and ghee in a bowl and knead by hand until the ghee is fully absorbed, then cover the bowl and set aside for 8 hours.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Μπολ ανάμειξης

   480 λεπτά
2. 2

   After the time has passed, add the yeast, rose water, and orange blossom water to the mixture and knead again, then gradually add the warm water and knead by hand until the dough becomes firm and soft.

   10 λεπτά
3. 3

   Take a piece of dough the size of a small egg, fill it with dates, then place it in special wooden molds for maamoul and press gently until it takes the shape of the mold, tap the mold to release the maamoul.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   🍳

   Wooden Molds

   10 λεπτά
4. 4

   Place the date maamoul on a tray in the oven at 180°C for 10 minutes or until the edges are slightly browned.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Φούρνος

   10 λεπτά
5. 5

   Let the maamoul cool, then sprinkle powdered sugar on top as desired.

   5 λεπτά

Διατροφικά Στοιχεία

Διατροφικά στοιχεία συστατικών (ανά 100g)

Σιμιγδάλιανά 100g

Ενέργεια360 kcal

Πρωτεΐνη12 g

Συνολικά λιπαρά1 g

Υδατάνθρακες73 g

Φυτικές ίνες3 g

Συνολικά σάκχαρα0.5 g

Ροδόσταγμαανά 100g

Νερό100 g

Νερό από άνθη πορτοκαλιάςανά 100g

Νερό100 g

Μαγιάανά 100g

Ενέργεια325 kcal

Πρωτεΐνη8 g

Συνολικά λιπαρά4 g

Υδατάνθρακες60 g

Ζάχαρη άχνηανά 100g

Ενέργεια387 kcal

Υδατάνθρακες100 g

Συνολικά σάκχαρα100 g

* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.

Διατροφικά Χαρακτηριστικά & Ετικέτες