Eid Maamoul with Dates

خلود الحماميCocinero

Ingredientes

• Semolina, regular
  300 grams
• Sémola
  300 grams
• Butter or Ghee
  100 grams
• Agua de rosa
  1 tablespoon
• Agua de flor de naranja
  1 tablespoon
• Levadura
  0.3 teaspoon
• Warm Water
  0.5 cup
• Azúcar en polvo
  100 grams
• Dates, pitted and mixed with maamoul spice and olive oil
  200 grams

Pasos

1. 1

   Mix the semolina, fine semolina, and ghee in a bowl and knead by hand until the ghee is fully absorbed, then cover the bowl and set aside for 8 hours.

   Herramientas necesarias:

   Tazón para mezclar

   480 minutos
2. 2

   After the time has passed, add the yeast, rose water, and orange blossom water to the mixture and knead again, then gradually add the warm water and knead by hand until the dough becomes firm and soft.

   10 minutos
3. 3

   Take a piece of dough the size of a small egg, fill it with dates, then place it in special wooden molds for maamoul and press gently until it takes the shape of the mold, tap the mold to release the maamoul.

   Herramientas necesarias:

   🍳

   Wooden Molds

   10 minutos
4. 4

   Place the date maamoul on a tray in the oven at 180°C for 10 minutes or until the edges are slightly browned.

   Herramientas necesarias:

   Horno

   10 minutos
5. 5

   Let the maamoul cool, then sprinkle powdered sugar on top as desired.

   5 minutos

Datos nutricionales

Información nutricional de los ingredientes (por 100g)

Sémolapor 100g

Energía360 kcal

Proteínas12 g

Grasa total1 g

Carbohidratos73 g

Fibra dietética3 g

Azúcares totales0.5 g

Agua de rosapor 100g

Agua100 g

Agua de flor de naranjapor 100g

Agua100 g

Levadurapor 100g

Energía325 kcal

Proteínas8 g

Grasa total4 g

Carbohidratos60 g

Azúcar en polvopor 100g

Energía387 kcal

Carbohidratos100 g

Azúcares totales100 g

* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.

Características y etiquetas dietéticas