Eid Maamoul with Dates

خلود الحماميآشپز

مواد تشکیل دهنده

• Semolina, regular
  300 grams
• سمید
  300 grams
• Butter or Ghee
  100 grams
• گلاب
  1 tablespoon
• آب گل نارنج
  1 tablespoon
• خمیر
  0.3 teaspoon
• Warm Water
  0.5 cup
• شکر پودر شده
  100 grams
• Dates, pitted and mixed with maamoul spice and olive oil
  200 grams

مراحل

1. 1

   Mix the semolina, fine semolina, and ghee in a bowl and knead by hand until the ghee is fully absorbed, then cover the bowl and set aside for 8 hours.

   ابزارهای مورد نیاز:

   کاسه مخلوط کن

   480 دقیقه
2. 2

   After the time has passed, add the yeast, rose water, and orange blossom water to the mixture and knead again, then gradually add the warm water and knead by hand until the dough becomes firm and soft.

   10 دقیقه
3. 3

   Take a piece of dough the size of a small egg, fill it with dates, then place it in special wooden molds for maamoul and press gently until it takes the shape of the mold, tap the mold to release the maamoul.

   ابزارهای مورد نیاز:

   🍳

   Wooden Molds

   10 دقیقه
4. 4

   Place the date maamoul on a tray in the oven at 180°C for 10 minutes or until the edges are slightly browned.

   ابزارهای مورد نیاز:

   فر

   10 دقیقه
5. 5

   Let the maamoul cool, then sprinkle powdered sugar on top as desired.

   5 دقیقه

حقایق تغذیه

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

سمیدper 100g

Energy360 kcal

Protein12 g

Total Fat1 g

Carbohydrate73 g

Dietary Fiber3 g

Total Sugars0.5 g

گلابper 100g

Water100 g

آب گل نارنجper 100g

Water100 g

خمیرper 100g

Energy325 kcal

Protein8 g

Total Fat4 g

Carbohydrate60 g

شکر پودر شدهper 100g

Energy387 kcal

Carbohydrate100 g

Total Sugars100 g

* اطلاعات تغذیه‌ای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.

ویژگی‌ها و برچسب‌های رژیمی