Eid Maamoul with Dates

خلود الحماميשֶׁף

מרכיבים

• Semolina, regular
  300 grams
• סמולינה
  300 grams
• Butter or Ghee
  100 grams
• מים ורדים
  1 tablespoon
• מים מפרחי תפוז
  1 tablespoon
• שמרים
  0.3 teaspoon
• Warm Water
  0.5 cup
• סוכר אבקה
  100 grams
• Dates, pitted and mixed with maamoul spice and olive oil
  200 grams

צעדים

1. 1

   Mix the semolina, fine semolina, and ghee in a bowl and knead by hand until the ghee is fully absorbed, then cover the bowl and set aside for 8 hours.

   כלים נדרשים:

   קערת ערבוב

   480 דקות
2. 2

   After the time has passed, add the yeast, rose water, and orange blossom water to the mixture and knead again, then gradually add the warm water and knead by hand until the dough becomes firm and soft.

   10 דקות
3. 3

   Take a piece of dough the size of a small egg, fill it with dates, then place it in special wooden molds for maamoul and press gently until it takes the shape of the mold, tap the mold to release the maamoul.

   כלים נדרשים:

   🍳

   Wooden Molds

   10 דקות
4. 4

   Place the date maamoul on a tray in the oven at 180°C for 10 minutes or until the edges are slightly browned.

   כלים נדרשים:

   תנור

   10 דקות
5. 5

   Let the maamoul cool, then sprinkle powdered sugar on top as desired.

   5 דקות

עובדות תזונה

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

סמולינהper 100g

Energy360 kcal

Protein12 g

Total Fat1 g

Carbohydrate73 g

Dietary Fiber3 g

Total Sugars0.5 g

מים ורדיםper 100g

Water100 g

מים מפרחי תפוזper 100g

Water100 g

שמריםper 100g

Energy325 kcal

Protein8 g

Total Fat4 g

Carbohydrate60 g

סוכר אבקהper 100g

Energy387 kcal

Carbohydrate100 g

Total Sugars100 g

* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.

מאפיינים תזונתיים ותגיות