Eid Maamoul with Dates

خلود الحماميbucătar

Ingrediente

• Semolina, regular
  300 grams
• Semolă
  300 grams
• Butter or Ghee
  100 grams
• Apă de trandafir
  1 tablespoon
• Apă de floare de portocal
  1 tablespoon
• Drojdie
  0.3 teaspoon
• Warm Water
  0.5 cup
• Zahăr pudră
  100 grams
• Dates, pitted and mixed with maamoul spice and olive oil
  200 grams

Pași

1. 1

   Mix the semolina, fine semolina, and ghee in a bowl and knead by hand until the ghee is fully absorbed, then cover the bowl and set aside for 8 hours.

   Ustensile necesare:

   Bol de amestecat

   480 min
2. 2

   After the time has passed, add the yeast, rose water, and orange blossom water to the mixture and knead again, then gradually add the warm water and knead by hand until the dough becomes firm and soft.

   10 min
3. 3

   Take a piece of dough the size of a small egg, fill it with dates, then place it in special wooden molds for maamoul and press gently until it takes the shape of the mold, tap the mold to release the maamoul.

   Ustensile necesare:

   🍳

   Wooden Molds

   10 min
4. 4

   Place the date maamoul on a tray in the oven at 180°C for 10 minutes or until the edges are slightly browned.

   Ustensile necesare:

   Cuptor

   10 min
5. 5

   Let the maamoul cool, then sprinkle powdered sugar on top as desired.

   5 min

Date nutriționale

Valori nutriționale ale ingredientelor (per 100g)

Semolăper 100g

Energie360 kcal

Proteine12 g

Grăsimi totale1 g

Carbohidrați73 g

Fibre alimentare3 g

Zaharuri totale0.5 g

Apă de trandafirper 100g

Apă100 g

Apă de floare de portocalper 100g

Apă100 g

Drojdieper 100g

Energie325 kcal

Proteine8 g

Grăsimi totale4 g

Carbohidrați60 g

Zahăr pudrăper 100g

Energie387 kcal

Carbohidrați100 g

Zaharuri totale100 g

* Informațiile nutriționale sunt aproximative, iar calculul lor poate fi influențat de tipul de ingredient și de metodele de cultivare, depozitare și gătire.

Caracteristici și etichete dietetice