Eid Maamoul with Dates

خلود الحماميШеф-повар

Ингредиенты

• Semolina, regular
  300 grams
• Манка
  300 grams
• Butter or Ghee
  100 grams
• Розовая вода
  1 tablespoon
• Вода цветков апельсина
  1 tablespoon
• Дрожжи
  0.3 teaspoon
• Warm Water
  0.5 cup
• Сахарная пудра
  100 grams
• Dates, pitted and mixed with maamoul spice and olive oil
  200 grams

Шаги

1. 1

   Mix the semolina, fine semolina, and ghee in a bowl and knead by hand until the ghee is fully absorbed, then cover the bowl and set aside for 8 hours.

   Необходимая посуда:

   Смешивающая чаша

   480 мин.
2. 2

   After the time has passed, add the yeast, rose water, and orange blossom water to the mixture and knead again, then gradually add the warm water and knead by hand until the dough becomes firm and soft.

   10 мин.
3. 3

   Take a piece of dough the size of a small egg, fill it with dates, then place it in special wooden molds for maamoul and press gently until it takes the shape of the mold, tap the mold to release the maamoul.

   Необходимая посуда:

   🍳

   Wooden Molds

   10 мин.
4. 4

   Place the date maamoul on a tray in the oven at 180°C for 10 minutes or until the edges are slightly browned.

   Необходимая посуда:

   Духовка

   10 мин.
5. 5

   Let the maamoul cool, then sprinkle powdered sugar on top as desired.

   5 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Манкана 100 г

Энергетическая ценность360 kcal

Белки12 g

Всего жиров1 g

Углеводы73 g

Пищевые волокна3 g

Всего сахаров0.5 g

Розовая водана 100 г

Вода100 g

Вода цветков апельсинана 100 г

Вода100 g

Дрожжина 100 г

Энергетическая ценность325 kcal

Белки8 g

Всего жиров4 g

Углеводы60 g

Сахарная пудрана 100 г

Энергетическая ценность387 kcal

Углеводы100 g

Всего сахаров100 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги