Eid Maamoul with Dates

خلود الحماميKock

Ingredienser

• Semolina, regular
  300 grams
• Semolina
  300 grams
• Butter or Ghee
  100 grams
• Rosenvatten
  1 tablespoon
• Apelsinblomsvatten
  1 tablespoon
• Jäst
  0.3 teaspoon
• Warm Water
  0.5 cup
• Florsocker
  100 grams
• Dates, pitted and mixed with maamoul spice and olive oil
  200 grams

Steg

1. 1

   Mix the semolina, fine semolina, and ghee in a bowl and knead by hand until the ghee is fully absorbed, then cover the bowl and set aside for 8 hours.

   Nödvändiga verktyg:

   Blandningsskål

   480 min
2. 2

   After the time has passed, add the yeast, rose water, and orange blossom water to the mixture and knead again, then gradually add the warm water and knead by hand until the dough becomes firm and soft.

   10 min
3. 3

   Take a piece of dough the size of a small egg, fill it with dates, then place it in special wooden molds for maamoul and press gently until it takes the shape of the mold, tap the mold to release the maamoul.

   Nödvändiga verktyg:

   🍳

   Wooden Molds

   10 min
4. 4

   Place the date maamoul on a tray in the oven at 180°C for 10 minutes or until the edges are slightly browned.

   Nödvändiga verktyg:

   Ugn

   10 min
5. 5

   Let the maamoul cool, then sprinkle powdered sugar on top as desired.

   5 min

Näringsvärde

Näringsinnehåll för ingredienser (per 100g)

Semolinaper 100g

Energi360 kcal

Protein12 g

Total fett1 g

Kolhydrater73 g

Kostfiber3 g

Totalt socker0.5 g

Rosenvattenper 100g

Vatten100 g

Apelsinblomsvattenper 100g

Vatten100 g

Jästper 100g

Energi325 kcal

Protein8 g

Total fett4 g

Kolhydrater60 g

Florsockerper 100g

Energi387 kcal

Kolhydrater100 g

Totalt socker100 g

* Näringsvärdena är ungefärliga och beräkningen kan påverkas av typen av ingrediens samt odlings-, förvarings- och tillagningsmetoder.

Kostfunktioner och taggar