Maamoul de l'Aïd aux dattes

نوف يافعΣεφ

Συστατικά

• Semoule, ordinaire
  300 grammes
• Σιμιγδάλι
  300 grammes
• Beurre, ou ghee
  100 grammes
• Νερό από άνθη πορτοκαλιάς
  1 cuillère à soupe
• Ροδόσταγμα
  1 cuillère à soupe
• Μαγιά
  0.3 cuillère à café
• Eau, tiède
  0.5 tasse
• Ζάχαρη άχνη
  100 grammes
• Dattes, dénoyautées et mélangées avec de la pâte de maamoul et de l'huile d'olive
  200 grammes

Βήματα

1. 1

   Mélanger la semoule, la semoule fine et le ghee dans un bol et pétrir à la main jusqu'à ce que le ghee soit complètement absorbé, puis couvrir le bol et laisser reposer pendant 8 heures.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Μπολ ανάμειξης

   480 λεπτά
2. 2

   Après le temps écoulé, ajouter la levure, l'eau de rose et l'eau de fleur d'oranger au mélange et pétrir à nouveau, puis ajouter progressivement l'eau tiède et pétrir à la main jusqu'à ce que la pâte soit homogène et souple.

   10 λεπτά
3. 3

   Prendre un morceau de pâte de la taille d'un petit œuf, le farcir de dattes, puis le placer dans des moules en bois spéciaux pour le maamoul et appuyer doucement pour lui donner la forme du moule, taper le moule pour faire tomber le maamoul.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   🍳

   Moules en bois

   10 λεπτά
4. 4

   Placer le maamoul aux dattes sur une plaque au four à 180°C pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Φούρνος

   10 λεπτά
5. 5

   Laisser le maamoul refroidir, puis saupoudrer de sucre glace selon le goût.

   5 λεπτά

Διατροφικά Στοιχεία

Διατροφικά στοιχεία συστατικών (ανά 100g)

Σιμιγδάλιανά 100g

Ενέργεια360 kcal

Πρωτεΐνη12 g

Συνολικά λιπαρά1 g

Υδατάνθρακες73 g

Φυτικές ίνες3 g

Συνολικά σάκχαρα0.5 g

Νερό από άνθη πορτοκαλιάςανά 100g

Νερό100 g

Ροδόσταγμαανά 100g

Νερό100 g

Μαγιάανά 100g

Ενέργεια325 kcal

Πρωτεΐνη8 g

Συνολικά λιπαρά4 g

Υδατάνθρακες60 g

Ζάχαρη άχνηανά 100g

Ενέργεια387 kcal

Υδατάνθρακες100 g

Συνολικά σάκχαρα100 g

* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.

Διατροφικά Χαρακτηριστικά & Ετικέτες