Maamoul de l'Aïd aux dattes
مواد تشکیل دهنده
- Semoule, ordinaire300 grammes
آرد سمولینا300 grammes- Beurre, ou ghee100 grammes
آب گل نارنج1 cuillère à soupe
گلاب1 cuillère à soupe
خمیر0.3 cuillère à café- Eau, tiède0.5 tasse
شکر پودر شده100 grammes- Dattes, dénoyautées et mélangées avec de la pâte de maamoul et de l'huile d'olive200 grammes
مراحل
- 1
Mélanger la semoule, la semoule fine et le ghee dans un bol et pétrir à la main jusqu'à ce que le ghee soit complètement absorbé, puis couvrir le bol et laisser reposer pendant 8 heures.
480 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
کاسه مخلوط کن - 2
Après le temps écoulé, ajouter la levure, l'eau de rose et l'eau de fleur d'oranger au mélange et pétrir à nouveau, puis ajouter progressivement l'eau tiède et pétrir à la main jusqu'à ce que la pâte soit homogène et souple.
10 دقیقه - 3
Prendre un morceau de pâte de la taille d'un petit œuf, le farcir de dattes, puis le placer dans des moules en bois spéciaux pour le maamoul et appuyer doucement pour lui donner la forme du moule, taper le moule pour faire tomber le maamoul.
10 دقیقهابزارهای مورد نیاز:🍳Moules en bois - 4
Placer le maamoul aux dattes sur une plaque au four à 180°C pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés.
10 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
فر - 5
Laisser le maamoul refroidir, puis saupoudrer de sucre glace selon le goût.
5 دقیقه
حقایق تغذیه
آرد سمولیناper 100gآب گل نارنجper 100gگلابper 100gخمیرper 100gشکر پودر شدهper 100g* اطلاعات تغذیهای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.