Maamoul de l'Aïd aux dattes
Ingredienti
- Semoule, ordinaire300 grammes
Farina di semola300 grammes- Beurre, ou ghee100 grammes
Acqua di fiori d'arancio1 cuillère à soupe
Acqua di rose1 cuillère à soupe
Lievito0.3 cuillère à café- Eau, tiède0.5 tasse
Zucchero a velo100 grammes- Dattes, dénoyautées et mélangées avec de la pâte de maamoul et de l'huile d'olive200 grammes
Passi
- 1
Mélanger la semoule, la semoule fine et le ghee dans un bol et pétrir à la main jusqu'à ce que le ghee soit complètement absorbé, puis couvrir le bol et laisser reposer pendant 8 heures.
480 minUtensili necessari:
Ciotola per mescolare - 2
Après le temps écoulé, ajouter la levure, l'eau de rose et l'eau de fleur d'oranger au mélange et pétrir à nouveau, puis ajouter progressivement l'eau tiède et pétrir à la main jusqu'à ce que la pâte soit homogène et souple.
10 min - 3
Prendre un morceau de pâte de la taille d'un petit œuf, le farcir de dattes, puis le placer dans des moules en bois spéciaux pour le maamoul et appuyer doucement pour lui donner la forme du moule, taper le moule pour faire tomber le maamoul.
10 minUtensili necessari:🍳Moules en bois - 4
Placer le maamoul aux dattes sur une plaque au four à 180°C pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés.
10 minUtensili necessari:
Forno - 5
Laisser le maamoul refroidir, puis saupoudrer de sucre glace selon le goût.
5 min
Fatti nutrizionali
Farina di semolaper 100gAcqua di fiori d'arancioper 100gAcqua di roseper 100gLievitoper 100gZucchero a veloper 100g* Le informazioni nutrizionali sono approssimative e il loro calcolo può essere influenzato dal tipo di ingrediente e dai metodi di coltivazione, conservazione e cottura.