Maamoul de l'Aïd aux dattes
Ingredjenti
- Semoule, ordinaire300 grammes
Farina ta' semola300 grammes- Beurre, ou ghee100 grammes
Il-likwidu tal-fjuri tal-larinġ1 cuillère à soupe
Il-likwidu tal-ward1 cuillère à soupe
Yeast0.3 cuillère à café- Eau, tiède0.5 tasse
Zokkor tal-pudra100 grammes- Dattes, dénoyautées et mélangées avec de la pâte de maamoul et de l'huile d'olive200 grammes
Passi
- 1
Mélanger la semoule, la semoule fine et le ghee dans un bol et pétrir à la main jusqu'à ce que le ghee soit complètement absorbé, puis couvrir le bol et laisser reposer pendant 8 heures.
480 minGħodda meħtieġa:
Bowl tal-ħawt - 2
Après le temps écoulé, ajouter la levure, l'eau de rose et l'eau de fleur d'oranger au mélange et pétrir à nouveau, puis ajouter progressivement l'eau tiède et pétrir à la main jusqu'à ce que la pâte soit homogène et souple.
10 min - 3
Prendre un morceau de pâte de la taille d'un petit œuf, le farcir de dattes, puis le placer dans des moules en bois spéciaux pour le maamoul et appuyer doucement pour lui donner la forme du moule, taper le moule pour faire tomber le maamoul.
10 minGħodda meħtieġa:🍳Moules en bois - 4
Placer le maamoul aux dattes sur une plaque au four à 180°C pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés.
10 minGħodda meħtieġa:
Forn - 5
Laisser le maamoul refroidir, puis saupoudrer de sucre glace selon le goût.
5 min
Fatti tan-Nutrizzjoni
Farina ta' semolagħal kull 100gIl-likwidu tal-fjuri tal-larinġgħal kull 100gIl-likwidu tal-wardgħal kull 100gYeastgħal kull 100gZokkor tal-pudragħal kull 100g* L-informazzjoni nutrizzjonali hija approssimattiva u l-kalkolu tagħha jista' jiġi affettwat mit-tip ta' ingredjent u mill-metodi ta' kultivazzjoni, ħażna u tisjir.