Maamoul de l'Aïd aux dattes
Ingredientes
- Semoule, ordinaire300 grammes
Farinha de semolina300 grammes- Beurre, ou ghee100 grammes
Água de flor de laranjeira1 cuillère à soupe
Água de rosa1 cuillère à soupe
Fermento0.3 cuillère à café- Eau, tiède0.5 tasse
Açúcar de confeiteiro100 grammes- Dattes, dénoyautées et mélangées avec de la pâte de maamoul et de l'huile d'olive200 grammes
Passos
- 1
Mélanger la semoule, la semoule fine et le ghee dans un bol et pétrir à la main jusqu'à ce que le ghee soit complètement absorbé, puis couvrir le bol et laisser reposer pendant 8 heures.
480 minutosUtensílios necessários:
Tigela de mistura - 2
Après le temps écoulé, ajouter la levure, l'eau de rose et l'eau de fleur d'oranger au mélange et pétrir à nouveau, puis ajouter progressivement l'eau tiède et pétrir à la main jusqu'à ce que la pâte soit homogène et souple.
10 minutos - 3
Prendre un morceau de pâte de la taille d'un petit œuf, le farcir de dattes, puis le placer dans des moules en bois spéciaux pour le maamoul et appuyer doucement pour lui donner la forme du moule, taper le moule pour faire tomber le maamoul.
10 minutosUtensílios necessários:🍳Moules en bois - 4
Placer le maamoul aux dattes sur une plaque au four à 180°C pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés.
10 minutosUtensílios necessários:
Forno - 5
Laisser le maamoul refroidir, puis saupoudrer de sucre glace selon le goût.
5 minutos
Fatos nutricionais
Farinha de semolinapor 100gÁgua de flor de laranjeirapor 100gÁgua de rosapor 100gFermentopor 100gAçúcar de confeiteiropor 100g* As informações nutricionais são aproximadas e o seu cálculo pode ser afetado pelo tipo de ingrediente e pelos métodos de cultivo, armazenamento e confeção.