Maamoul de l'Aïd aux dattes
Ingrediente
- Semoule, ordinaire300 grammes
Făină de semolă300 grammes- Beurre, ou ghee100 grammes
Apă de floare de portocal1 cuillère à soupe
Apă de trandafir1 cuillère à soupe
Drojdie0.3 cuillère à café- Eau, tiède0.5 tasse
Zahăr pudră100 grammes- Dattes, dénoyautées et mélangées avec de la pâte de maamoul et de l'huile d'olive200 grammes
Pași
- 1
Mélanger la semoule, la semoule fine et le ghee dans un bol et pétrir à la main jusqu'à ce que le ghee soit complètement absorbé, puis couvrir le bol et laisser reposer pendant 8 heures.
480 minUstensile necesare:
Bol de amestecat - 2
Après le temps écoulé, ajouter la levure, l'eau de rose et l'eau de fleur d'oranger au mélange et pétrir à nouveau, puis ajouter progressivement l'eau tiède et pétrir à la main jusqu'à ce que la pâte soit homogène et souple.
10 min - 3
Prendre un morceau de pâte de la taille d'un petit œuf, le farcir de dattes, puis le placer dans des moules en bois spéciaux pour le maamoul et appuyer doucement pour lui donner la forme du moule, taper le moule pour faire tomber le maamoul.
10 minUstensile necesare:🍳Moules en bois - 4
Placer le maamoul aux dattes sur une plaque au four à 180°C pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés.
10 minUstensile necesare:
Cuptor - 5
Laisser le maamoul refroidir, puis saupoudrer de sucre glace selon le goût.
5 min
Date nutriționale
Făină de semolăper 100gApă de floare de portocalper 100gApă de trandafirper 100gDrojdieper 100gZahăr pudrăper 100g* Informațiile nutriționale sunt aproximative, iar calculul lor poate fi influențat de tipul de ingredient și de metodele de cultivare, depozitare și gătire.