Maamoul de l'Aïd aux dattes
Ингредиенты
- Semoule, ordinaire300 grammes
Мука семолина300 grammes- Beurre, ou ghee100 grammes
Вода цветков апельсина1 cuillère à soupe
Розовая вода1 cuillère à soupe
Дрожжи0.3 cuillère à café- Eau, tiède0.5 tasse
Сахарная пудра100 grammes- Dattes, dénoyautées et mélangées avec de la pâte de maamoul et de l'huile d'olive200 grammes
Шаги
- 1
Mélanger la semoule, la semoule fine et le ghee dans un bol et pétrir à la main jusqu'à ce que le ghee soit complètement absorbé, puis couvrir le bol et laisser reposer pendant 8 heures.
480 мин.Необходимая посуда:
Смешивающая чаша - 2
Après le temps écoulé, ajouter la levure, l'eau de rose et l'eau de fleur d'oranger au mélange et pétrir à nouveau, puis ajouter progressivement l'eau tiède et pétrir à la main jusqu'à ce que la pâte soit homogène et souple.
10 мин. - 3
Prendre un morceau de pâte de la taille d'un petit œuf, le farcir de dattes, puis le placer dans des moules en bois spéciaux pour le maamoul et appuyer doucement pour lui donner la forme du moule, taper le moule pour faire tomber le maamoul.
10 мин.Необходимая посуда:🍳Moules en bois - 4
Placer le maamoul aux dattes sur une plaque au four à 180°C pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés.
10 мин.Необходимая посуда:
Духовка - 5
Laisser le maamoul refroidir, puis saupoudrer de sucre glace selon le goût.
5 мин.
Факты о питании
Мука семолинана 100 гВода цветков апельсинана 100 гРозовая водана 100 гДрожжина 100 гСахарная пудрана 100 г* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.