Maamoul de l'Aïd aux dattes
Sestavine
- Semoule, ordinaire300 grammes
Semolina300 grammes- Beurre, ou ghee100 grammes
Voda pomarančnih cvetov1 cuillère à soupe
Voda iz vrtnic1 cuillère à soupe
Kvas0.3 cuillère à café- Eau, tiède0.5 tasse
Sladkor v prahu100 grammes- Dattes, dénoyautées et mélangées avec de la pâte de maamoul et de l'huile d'olive200 grammes
Koraki
- 1
Mélanger la semoule, la semoule fine et le ghee dans un bol et pétrir à la main jusqu'à ce que le ghee soit complètement absorbé, puis couvrir le bol et laisser reposer pendant 8 heures.
480 minPotrebni pripomočki:
Mešalna skleda - 2
Après le temps écoulé, ajouter la levure, l'eau de rose et l'eau de fleur d'oranger au mélange et pétrir à nouveau, puis ajouter progressivement l'eau tiède et pétrir à la main jusqu'à ce que la pâte soit homogène et souple.
10 min - 3
Prendre un morceau de pâte de la taille d'un petit œuf, le farcir de dattes, puis le placer dans des moules en bois spéciaux pour le maamoul et appuyer doucement pour lui donner la forme du moule, taper le moule pour faire tomber le maamoul.
10 minPotrebni pripomočki:🍳Moules en bois - 4
Placer le maamoul aux dattes sur une plaque au four à 180°C pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés.
10 minPotrebni pripomočki:
Pečica - 5
Laisser le maamoul refroidir, puis saupoudrer de sucre glace selon le goût.
5 min
Dejstva o hranilni vrednosti
Semolinana 100gVoda pomarančnih cvetovna 100gVoda iz vrtnicna 100gKvasna 100gSladkor v prahuna 100g* Hranilne vrednosti so približne, na izračun pa lahko vplivajo vrsta sestavine ter načini pridelave, skladiščenja in kuhanja.