Maamoul de l'Aïd aux dattes

نوف يافعShefi i kuzhinës

Përbërësit

• Semoule, ordinaire
  300 grammes
• Miellë semole
  300 grammes
• Beurre, ou ghee
  100 grammes
• Uji i luleve të portokallit
  1 cuillère à soupe
• Ujë trëndafili
  1 cuillère à soupe
• Majaja
  0.3 cuillère à café
• Eau, tiède
  0.5 tasse
• Sheqer pluhur
  100 grammes
• Dattes, dénoyautées et mélangées avec de la pâte de maamoul et de l'huile d'olive
  200 grammes

Hapat

1. 1

   Mélanger la semoule, la semoule fine et le ghee dans un bol et pétrir à la main jusqu'à ce que le ghee soit complètement absorbé, puis couvrir le bol et laisser reposer pendant 8 heures.

   Pajisjet e duhura:

   Enë për përzierje

   480 min
2. 2

   Après le temps écoulé, ajouter la levure, l'eau de rose et l'eau de fleur d'oranger au mélange et pétrir à nouveau, puis ajouter progressivement l'eau tiède et pétrir à la main jusqu'à ce que la pâte soit homogène et souple.

   10 min
3. 3

   Prendre un morceau de pâte de la taille d'un petit œuf, le farcir de dattes, puis le placer dans des moules en bois spéciaux pour le maamoul et appuyer doucement pour lui donner la forme du moule, taper le moule pour faire tomber le maamoul.

   Pajisjet e duhura:

   🍳

   Moules en bois

   10 min
4. 4

   Placer le maamoul aux dattes sur une plaque au four à 180°C pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés.

   Pajisjet e duhura:

   Furrë

   10 min
5. 5

   Laisser le maamoul refroidir, puis saupoudrer de sucre glace selon le goût.

   5 min

Fakte të të ushqyerit

Vlerat ushqyese të përbërësve (për 100g)

Miellë semolepër 100g

Energjia360 kcal

Proteina12 g

Yndyra totale1 g

Karbohidrate73 g

Fibrat dietetike3 g

Sheqernat totale0.5 g

Uji i luleve të portokallitpër 100g

Uji100 g

Ujë trëndafilipër 100g

Uji100 g

Majajapër 100g

Energjia325 kcal

Proteina8 g

Yndyra totale4 g

Karbohidrate60 g

Sheqer pluhurpër 100g

Energjia387 kcal

Karbohidrate100 g

Sheqernat totale100 g

* Informacionet ushqyese janë të përafërta dhe llogaritja e tyre mund të ndikohet nga lloji i përbërësit dhe metodat e kultivimit, ruajtjes dhe gatimit.

Karakteristikat dietetike dhe etiketat