معمول العيد بالتمر
Ingredienti
- سميد، عادي300 غرام
Semola300 غرام- زبدة، أو سمنة100 غرام
Acqua di fiori d'arancio1 ملعقة كبيرة
Acqua di rose1 ملعقة كبيرة
Lievito0.3 ملعقة صغيرة- ماء، فاترة0.5 كوب
Zucchero fine100 غرام- تمر، منزوع النواة ومضاف اليه دقة معمول وزيت زيتون200 غرام
Passi
- 1
يخلط السميد، السميد الناعم والسمن في وعاء ويدعك بواسطة اليد حتى يتشرب السمن بالكامل ثم يغطى الوعاء ويوضع جانباً لمدة 8 ساعات.
480 minUtensili necessari:
Ciotola per mescolare - 2
بعد مرور الوقت، تضاف الخميره، ماء الورد وماء الزهر للخليط ويدعك مجددا ثم يضاف الماء الفاتر تدريجيا ويعجن بواسطة اليد حتى تصبح العجينه متماسكة وطريه.
10 min - 3
يؤخذ قطعة من العجينه بحجم البيضه الصغيره وتحشى بالتمر ثم توضع بقوالب خشبية خاصه بالمعمول ويضغط عليها برفق حتى تأخذ شكل القالب، يضرب القالب حتى تنزل المعمول منه.
10 minUtensili necessari:🍳قوالب خشبية - 4
يوضع المعمول بالتمر في صينية في الفرن على حرارة 180 وذلك لمدة 10 دقائق او حتى تتحمر جوانبها قليلاً.
10 minUtensili necessari:
Forno - 5
يترك المعمول ليبرد ثم يرش على الوجه السكر البودره حسب الرغبة.
5 min
Fatti nutrizionali
Semolaper 100gAcqua di fiori d'arancioper 100gAcqua di roseper 100gLievitoper 100gZucchero fineper 100g* Le informazioni nutrizionali sono approssimative e il loro calcolo può essere influenzato dal tipo di ingrediente e dai metodi di coltivazione, conservazione e cottura.