معمول العيد بالتمر
Ingredjenti
- سميد، عادي300 غرام
Semola300 غرام- زبدة، أو سمنة100 غرام
Il-likwidu tal-fjuri tal-larinġ1 ملعقة كبيرة
Il-likwidu tal-ward1 ملعقة كبيرة
Yeast0.3 ملعقة صغيرة- ماء، فاترة0.5 كوب
Zokkor fin100 غرام- تمر، منزوع النواة ومضاف اليه دقة معمول وزيت زيتون200 غرام
Passi
- 1
يخلط السميد، السميد الناعم والسمن في وعاء ويدعك بواسطة اليد حتى يتشرب السمن بالكامل ثم يغطى الوعاء ويوضع جانباً لمدة 8 ساعات.
480 minGħodda meħtieġa:
Bowl tal-ħawt - 2
بعد مرور الوقت، تضاف الخميره، ماء الورد وماء الزهر للخليط ويدعك مجددا ثم يضاف الماء الفاتر تدريجيا ويعجن بواسطة اليد حتى تصبح العجينه متماسكة وطريه.
10 min - 3
يؤخذ قطعة من العجينه بحجم البيضه الصغيره وتحشى بالتمر ثم توضع بقوالب خشبية خاصه بالمعمول ويضغط عليها برفق حتى تأخذ شكل القالب، يضرب القالب حتى تنزل المعمول منه.
10 minGħodda meħtieġa:🍳قوالب خشبية - 4
يوضع المعمول بالتمر في صينية في الفرن على حرارة 180 وذلك لمدة 10 دقائق او حتى تتحمر جوانبها قليلاً.
10 minGħodda meħtieġa:
Forn - 5
يترك المعمول ليبرد ثم يرش على الوجه السكر البودره حسب الرغبة.
5 min
Fatti tan-Nutrizzjoni
Semolagħal kull 100gIl-likwidu tal-fjuri tal-larinġgħal kull 100gIl-likwidu tal-wardgħal kull 100gYeastgħal kull 100gZokkor fingħal kull 100g* L-informazzjoni nutrizzjonali hija approssimattiva u l-kalkolu tagħha jista' jiġi affettwat mit-tip ta' ingredjent u mill-metodi ta' kultivazzjoni, ħażna u tisjir.