معمول العيد بالتمر
Ingredientes
- سميد، عادي300 غرام
Semolina300 غرام- زبدة، أو سمنة100 غرام
Água de flor de laranjeira1 ملعقة كبيرة
Água de rosa1 ملعقة كبيرة
Fermento0.3 ملعقة صغيرة- ماء، فاترة0.5 كوب
Açúcar fino100 غرام- تمر، منزوع النواة ومضاف اليه دقة معمول وزيت زيتون200 غرام
Passos
- 1
يخلط السميد، السميد الناعم والسمن في وعاء ويدعك بواسطة اليد حتى يتشرب السمن بالكامل ثم يغطى الوعاء ويوضع جانباً لمدة 8 ساعات.
480 minutosUtensílios necessários:
Tigela de mistura - 2
بعد مرور الوقت، تضاف الخميره، ماء الورد وماء الزهر للخليط ويدعك مجددا ثم يضاف الماء الفاتر تدريجيا ويعجن بواسطة اليد حتى تصبح العجينه متماسكة وطريه.
10 minutos - 3
يؤخذ قطعة من العجينه بحجم البيضه الصغيره وتحشى بالتمر ثم توضع بقوالب خشبية خاصه بالمعمول ويضغط عليها برفق حتى تأخذ شكل القالب، يضرب القالب حتى تنزل المعمول منه.
10 minutosUtensílios necessários:🍳قوالب خشبية - 4
يوضع المعمول بالتمر في صينية في الفرن على حرارة 180 وذلك لمدة 10 دقائق او حتى تتحمر جوانبها قليلاً.
10 minutosUtensílios necessários:
Forno - 5
يترك المعمول ليبرد ثم يرش على الوجه السكر البودره حسب الرغبة.
5 minutos
Fatos nutricionais
Semolinapor 100gÁgua de flor de laranjeirapor 100gÁgua de rosapor 100gFermentopor 100gAçúcar finopor 100g* As informações nutricionais são aproximadas e o seu cálculo pode ser afetado pelo tipo de ingrediente e pelos métodos de cultivo, armazenamento e confeção.