معمول العيد بالتمر
Ingrediente
- سميد، عادي300 غرام
Semolă300 غرام- زبدة، أو سمنة100 غرام
Apă de floare de portocal1 ملعقة كبيرة
Apă de trandafir1 ملعقة كبيرة
Drojdie0.3 ملعقة صغيرة- ماء، فاترة0.5 كوب
Zahăr fin100 غرام- تمر، منزوع النواة ومضاف اليه دقة معمول وزيت زيتون200 غرام
Pași
- 1
يخلط السميد، السميد الناعم والسمن في وعاء ويدعك بواسطة اليد حتى يتشرب السمن بالكامل ثم يغطى الوعاء ويوضع جانباً لمدة 8 ساعات.
480 minUstensile necesare:
Bol de amestecat - 2
بعد مرور الوقت، تضاف الخميره، ماء الورد وماء الزهر للخليط ويدعك مجددا ثم يضاف الماء الفاتر تدريجيا ويعجن بواسطة اليد حتى تصبح العجينه متماسكة وطريه.
10 min - 3
يؤخذ قطعة من العجينه بحجم البيضه الصغيره وتحشى بالتمر ثم توضع بقوالب خشبية خاصه بالمعمول ويضغط عليها برفق حتى تأخذ شكل القالب، يضرب القالب حتى تنزل المعمول منه.
10 minUstensile necesare:🍳قوالب خشبية - 4
يوضع المعمول بالتمر في صينية في الفرن على حرارة 180 وذلك لمدة 10 دقائق او حتى تتحمر جوانبها قليلاً.
10 minUstensile necesare:
Cuptor - 5
يترك المعمول ليبرد ثم يرش على الوجه السكر البودره حسب الرغبة.
5 min
Date nutriționale
Semolăper 100gApă de floare de portocalper 100gApă de trandafirper 100gDrojdieper 100gZahăr finper 100g* Informațiile nutriționale sunt aproximative, iar calculul lor poate fi influențat de tipul de ingredient și de metodele de cultivare, depozitare și gătire.