معمول العيد
تلذذوا بتحضير معمول العيد التقليدي الذي يجمع بين نكهات التمر الغنية والمكسرات المقرمشة، ليكون إضافة مميزة لمائدتكم في المناسبات والاحتفالات. هذه الوصفة السهلة ستجعل من كل لقمة تجربة لا تُنسى، حيث تذوب في الفم وتترككم في حالة من السعادة والبهجة. دعونا نبدأ في إعداد هذه التحفة الشهية!
Sastojci
- ٣ كوب سميد، ناعم فرخة3 كوب
- ١/٢ كوب طحين0.5 كوب
- ١ كوب زبدة، لينة1 كوب
- ٢ ملعقة كبيرة حليب بودرة2 ملعقة كبيرة
- ٢/٣ كوب ماء، فاتر0.7 كوب
- ١ ملعقة صغيره خميرة1 ملعقة صغيرة
- ٢ ملعقة صغيره محلب، مطحون2 ملعقة صغيرة
- ١ ملعقة كبيرة سكر1 ملعقة كبيرة
- رشة ملح1 رشة
- ١/٢ كيلوغرام تمر، مطحون0.5 كيلوغرام
- ٣ ملعقة كبيرة سمنة3 ملعقة كبيرة
- ١ ملعقة كبيرة هيل مطحون، ناعم1 ملعقة كبيرة
- ١ ملعقة كبيرة قرفة ناعمة1 ملعقة كبيرة
Pečeni sezam1- ١/٢ كيلوغرام جوز، او فستق حلبي مجروش0.5 كيلوغرام
- ١ ملعقة كبيرة ماء الزهر1 ملعقة كبيرة
Katar1- سكر بودرة للتزيين1
Koraci
- 1
لتحضير العجين، اخلط جميع المكونات ما عدا الماء، ثم قم بفرك السميد مع الزبدة جيدًا، واترك الخليط يرتاح لمدة 6 ساعات.
360 minutaPotreban pribor:
Posuda za miješanje - 2
بعد مرور الوقت، أضف الماء إلى الخليط واعجن العجينة حتى تصبح طرية ولا تلتصق باليد، ثم شكلها إلى كرات متوسطة الحجم.
10 minuta - 3
لتحضير حشوة التمر، سخن السمنة على نار هادئة حتى تذوب، ثم أضف باقي مكونات الحشوة واخلطها جيدًا، ثم شكلها إلى كرات صغيرة.
10 minuta - 4
لتحضير حشوة المكسرات، امزج جميع المكونات معًا، ثم أضف كمية من القطر بالتدريج حتى تحصل على حشوة متماسكة.
10 minuta - 5
لعملية الحشو، احشي كرات العجينة بالتمر أو المكسرات، ثم ضعها في القالب واضغط عليها برفق، ثم أخرج المعمول وضعه في صينية غير مدهونة.
10 minuta - 6
ادخل الصينية إلى الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 10 دقائق، حتى يصبح لون المعمول ذهبيًا من الأسفل، ثم أخرجه واتركه ليبرد قليلاً على رف سلك، وزينه بالسكر البودرة.
10 minutaPotreban pribor:
Pećnica
Lim za pečenje
Nutritivne činjenice
Pečeni sezamna 100gKatarna 100g* Nutritivne vrijednosti su približne i na njihov izračun mogu utjecati vrsta sastojka te načini uzgoja, skladištenja i kuhanja.