Maamoul de farine

مصطفى شنيقCuisinier

Ingrédients

• 1 kilogramme de farine
  1 kilogramme
• 1/2 tasse de lait en poudre
  0.5 tasse
• Une pincée de sel
  0
• 500 grammes de ghee, ramolli
  500 gramme
• 1 tasse de sucre en poudre
  1 tasse
• 2 œufs
  2 œuf
• 1 cuillère à café de vanille
  1 cuillère à café
• 1/4 tasse d'eau de fleur d'oranger
  0.3 tasse
• 1 tasse d'eau
  1 tasse

Mesures

1. 1

   Fouettez le ghee ramolli avec le sucre en poudre jusqu'à ce qu'ils deviennent légers et que leur couleur devienne blanche, puis ajoutez les œufs un par un et fouettez. Ajoutez ensuite la vanille et l'eau de fleur d'oranger progressivement et fouettez pour homogénéiser le mélange, puis ajoutez de l'eau et mélangez.

   Matériel requis:

   Bol de mélange

   30 minutes
2. 2

   Sur un plan de travail en marbre, mettez la farine mélangée avec le lait en poudre et une pincée de sel, formez un puits au centre et ajoutez le mélange fouetté. Rassemblez la farine sans pétrir.

   30 minutes
3. 3

   Enveloppez la pâte dans du film plastique et laissez-la au réfrigérateur pendant environ une demi-heure avant de commencer à travailler avec.

   Matériel requis:

   🍳

   Film plastique

   30 minutes
4. 4

   Divisez la pâte et façonnez chaque portion. Une fois qu'une portion est prête, prenez une autre portion du réfrigérateur.

   30 minutes
5. 5

   Façonnez le maamoul selon votre méthode préférée, puis disposez-le sur une plaque. Faites-le cuire au four en bas et en haut, puis laissez-le refroidir sur la plaque avant de le conserver dans une boîte hermétique.

   Matériel requis:

   Four

   30 minutes

Faits nutritionnels

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques